週末麺処らくら ひとしな

仙台のらくらひとしなでいただいた真鯛清湯和山椒そば。開店前から行列ができているのも納得の一杯です。まずスープをひと口すすると、真鯛の出汁がしっかり濃く、上品なのに力強い旨みが広がります。そこに和山椒がキリッと効いていて、爽やかな香りと痺れが全体を引き締めてくれます。麺はなめらかでスープとの相性も抜群。途中で添えられた柚子胡椒を加えると、柑橘の香りと辛みがアクセントになり、また違った表情に。最後まで飽きずに楽しめる完成度の高い一杯でした。

平日ランチ１１時１０分 店内満席並びなし １１時２５分着丼 真鯛清湯和山椒そばをチョイス 着丼と同時に鯛の良い香りが漂い期待が膨らむスタート。 透き通ったスープは鯛の旨味がしっかりあるが臭みなどは無く山椒の香りも華やかで上品ながら物足りなさを感じさせなく、塩気は控えめだが、炙られた鯛のカマ肉を食べると強い旨味がありとても旨い。 麺は細麺ストレートタイプで加水率は低めだがしっかり茹でられており、靭やかで小麦の風味も良く旨い。 麺とスープの相性はとても良い。 店主のセンスと技術を感じさせる作りで別のメニューも是非食べてみたい。

すっと行きたかったお店 美味しかった！ こってり真鯛白湯塩そば1,000円を頂きました 店主の優しい誘導に従って入店、待ち、券売機で購入、着席という流れです。 鯛の出汁がものすごく効いたスープで、麺も美味しかった 久しぶりにスープも飲み干しました ホスピタリティある接客にほっこりします また行きます！

仙台で話題の 週末麺処 らくらひとしな に行ってきました。週末だけしか営業していないというスタイルがユニークで、平日も人気なおばんざい らくらの週末限定ラーメン店ということでずっと気になっていました。  お店はカウンター中心の落ち着いた空間で、初訪問でも入りやすい雰囲気。注文したのは名物の 真鯛清湯そばで、スープは名前の通り透き通った鯛の旨みがしっかり出ていて、そのまま飲むだけでも美味しい。細麺との相性もよく、スルスルと食べ進められました。 

ちょっと山椒が邪魔だったか、でもスープは全部飲み干した。体に優しい味で、罪悪感がない。魚粉で誤魔化さない、真っ当な魚介出汁のスープ。麺は低加水細麺で、好きな部類なのだが、いまいち。麺同士がくっついてパラッとバラけない、言い方を変えるとダマっぽい感じ。美味しいスープと一緒にすすりたいのだが、麺が物理的に重い。チャーシュー、２種類あるのかな？ごめんなさい、どちらも好みではない。しかしなんだな、店員さん感じはすごくいい。なんというのか、ちゃんとした和食店のような。