戸隠生そば本店

戸隠生そば本店　さん 写真は、大もり700円です。 今日はどこのランチにしようかとウロウロしている時に、ちょっとでもお店のドアに近付くと、おばあさんに引っ張られます(ﾟ∀ﾟ)／ まあ、食べに行こうと思って近づいているんですけど、まあそんな感じでどうぞどうぞって感じでやられます(ﾟ∀ﾟ) 店内のテーブルも小上がりも狭い感じなので、大勢や大きな人はちょっときついかと思います。メニューは写真の通りたくさんあります。お蕎麦の他には丼ものもありますね。 肝心のお蕎麦は信濃蕎麦のとおり、細くて写真の通りのお蕎麦でした。 馳走様でした。

少し遅い昼食になり、ランチ難民でさ迷って、ふらっと立ち寄りました。こちらは通しで営業してくれているので助かりました。 年配のマダム店員に話を聞くと、天ざる蕎麦かとろろ蕎麦がおすすめとのこと。天ざる蕎麦1500円を頼みました。 天ぷらは、ベチャッとした昔ながらの感じで、海老２本とピーマンでした。大根おろしと生姜がついて来ましたが、蕎麦のつゆにそれを入れると、蕎麦が生姜風味になってしまいました。 蕎麦は、コシのない高齢者でも安心して食べられる系でした。漬物が着いて来ました。 昭和レトロな感じが満載のお店でした。 ちなみにトイレも古くて、暑かったです。 帰りは高齢マダムが見送ってくれました。

再訪 ちょっとつまんで飲んでおねーさま達とおしゃべりして昭和感を満喫できます。 ざるそば食べました。 そばは、とっても細いのですが、しっかり噛みごたえがあり良かったです。 頼んでから6~7分で来ました。 つゆは、濃い目の色と味です。 そば湯も美味しかった。 うずらの卵があり味変にはもってこいです。 大根の漬物は、ちょっと酸味がありさっぱりします。 テーブル2卓、小上がり2卓で昭和の感じが落ち着きます。

とっても美味しいお蕎麦屋さんです！女将さんも優しくて大好きです！11時〜20時の通し営業です。鰹節は機械ではなく、お蕎麦に合う美味しい部分だけ、わざわざ手で削ってるとのこと☆瓶ビールに合う板わさもオススメです。とろろも大和芋なのでしっかりしたネバネバです。お客さまもほぼ常連さん達な感じです。あっさり上品な美味しいお蕎麦が食べたくなったら、是非！

女将さんが丁寧にオススメの説明してくれます。天ぷら盛り合わせ、美味しくいただきました。鴨蕎麦、ツユの濃さが丁度良い具合であっという間に完食。蕎麦湯もちゃんと出て来ます。次はザル蕎麦を食べてみたくなりました。