中華そばHIKAEME

醤油ラーメン屋さん。三越南口のすぐそば。食券システム。カウンター6席のみの店内。中華そばベースで、背脂節、ワンタン入り、熟成など、バリエーションあるメニューでした。 スープはあっさり系の醤油です。あっさりなのにコクもある美味しいスープでした。 麺は、細麺と太い平打ち麺で選べます。ただしランチは対象外。また、味付け替え玉というのもあるようです。 ランチに付くミニ焼豚ごはんは、シンプルだけど炭火の香ばしい香りもあって美味しかったです。他店でサイドメニュー頼むと、味付けが濃いめのご飯ものだったりする事もありますが、あっさりのラーメンを邪魔しないご飯ものでした。 また来たいです。

普段無化調のラーメンはあまり食べない身ですが、 ワンタンとチャーシューが気になり、平日のお昼に伺いました！ まずは基本からということで、外の券売機で特製中華そば(大盛り、細麺)をオーダー！ 麺は太麺と細麺を選べますが、これは流石に細麺が合いそう…!と太麺好きを堪えて細麺にしました！ 店内はカウンター6席と狭めですがかなり綺麗な感じで、女性でも入りやすいイメージ！ただ狭い関係上調理場の熱気がモロに来るので、寒い夜に来たらちょうど良いかもです！ 10分ほどで着丼！ワンオペで作られていたので、トッピング周りが凄く大変そうで申し訳ない！！ まず驚いたのは無化調系に無いほどの豪華さ！どこから行こうか迷います。 スープは透き通った味で、予想通り細麺と相性抜群な感じ！店名通りの控えめな味なので、いつでも無限に行ける感じです。卓上のコショウをかけてもうまい！ またワンタンも他で食べるのと違い、フワフワで肉厚みたいな凄い食感でした。これも無限に行きたい！ そして何と言っても自分の中でベストなのは炙りチャーシューですね！！目の前で丁寧にバーナーで炙っている時から釘付けでした… この優しさ溢れる中で、一点のワイルドさが最高でした！！ 煮卵ももちろん美味かったです！お値段は結構行きましたが、この豪華さであれば納得です！！ ぜひまた他のメニューを試したり、夜の時間帯にも伺いたいです。ご馳走様でした🙏

夕方18時少し前にお伺いしました。 肉中華そばをオーダーさせて頂きました。細麺を選びました。 しっかりとした旨みとコクを感じることができる醤油スープ。麺もコシのあるしっかりと小麦の旨味を噛み締めることができます。 肉も2種類入っており男性でも充分満足できる量です。 スープが無くなり次第営業ストップになってしまうので、お昼の時間帯だと確実なのかと思います。 おもっいきり醤油と細麺を欲している方は間違い名店です！

店内は熱く、席に座っても温かい風が当たりなかなかシンドい状況でした。狭いため上着を脱いで置いたりするスペースもほとんどありませんでした。 肝心のラーメンは残念ながら私の好みに合いませんでした。 スープが熱すぎるため口の中を火傷しました。 そのためかどうかはわかりませんが、出汁の風味が飛んでしまっており物足りない感じでした。 チャーシューは美味しかったです。

仙台三越至近。午後２時頃でしたが、スッと入れて良かった。太麺を選ぶと、澄んだ美しいスープの下は喜多方の麺のような平たくちぢれた麺だった。 思わず声を出してしまうようななんともコクのある美味しいスープを纏っている。全国津々浦々、仙台でも食べログのラーメンは上から１２０番までは塗りつぶしたラーメン好きだけど、これは美味しい！と感動した。 奥深く味わいのあるスープもキリッとしたキレがあって全部飲み干したくなったが我慢する。透き通るワンタンも表面を焦がしたチャーシューも絶妙に美味しくて、作り手のこだわりと繊細さを感じる。 こんなに美味しいのになぜ今まで気がつかなかったのだろう。開店１年半くらいらしい。 これから暑い夏はネームボードか順番の券を発券してくれると嬉しいな。 これからは主人とお昼に通いたい。 酔った後に食べてもきっと美味しいだろう。