水原製麺

白だしラーメン　全部入り ものすごく淡麗な味でしたね。自分の好みではなかったですが、完成度は高いです。 個人的にラーメンに求めているものは、もっとジャンクさなので、少し物足りなく感じました。 あのような繊細なスープはラーメンではなく、うどんに求めたいかな。あくまでも個人の好みです。 クオリティは高いと思いますよ。ラーメンに繊細な味を求めている人にはハマりますね。 海老入りワンタンは秀逸でした。プリプリのエビが入っていて、本当に美味しい。 あのワンタンは他では食べられないかも。 目の前で盛り付けを見てたけど、丁寧な仕事されてますよね。 なんだかんだ言いましたが、スープもほとんど完食しましたよ。

平日のオープン30分前から並んで一番乗りでした。オープン時間の11時の時点で6人が入店。店内はカウンター席が11席で、椅子の下にコートも入る大きさの荷物入れのカゴもあります。 券売機で、白だしラーメンちょっとずつ(チャーシュー1枚、肉ワンタン1個、エビワンタン1個、味玉入り)の食券を購入し、席に着く際に並み盛りか中盛りかを聞いて貰えます。麺は中盛り180gまで無料です。水は券売機横からセルフ。 もちもちちゅるちゅるの平打ち縮れ麺にほうれん草ののった昭和のラーメンを思わせる味のスープ。スープの味は好みがハッキリ分かれると思います。エビワンタンの皮はもちっとして餡はプリップリ。ワンタンだけで商売が出来る完成度。

「鰹昆布水つけ麺（ちょっとずつ）」をいただきました。 カウンターに案内されると、丁寧に記された「食べ方の指南書」があり、期待が高まります。 運ばれてきた一杯は、まずその盛り付けの美しさに目を奪われます。 麺はすでに薄口醤油ダレを合わせた鰹昆布出汁に浸かっており、そのまま一口啜ると、芳醇な小麦の風味と魚介の香りがストレートに鼻を抜けていきました。 つけ汁に潜らせる前の「出汁と麺」だけで完成された美味しさがあり、視覚・嗅覚・味覚のすべてで楽しめる一杯です。

平日12時頃来店外には待ち列無し、中に2組ほど並んでました。 食券を買って中で待つスタイルです！ 初めてだったのでとりあえず鰹昆布水つけ麺と口コミが良かったマヨチャーシュー丼にしました。 結構麺の量もあるのでふたつ食べるのは女性には中々大変ですね。 つけ麺はあっさりしてて飽きずに食べれました！マヨチャーシュー丼はボロボロしていて食べにくい。そしてそんなに美味しいか？？という感じです。これは頼まなくてよかったかな…… パーキングは大きめのが歩いて1分くらいのところにあります。

先日2日に分けて立て続けに訪問して。『白だしラーメン』と『鰹昆布水つけ麺』をいただきました！ お店も清潔感があって、器具の清掃とかも常に気を付けてやってる感じあります 女性の方も1人で入りやすい雰囲気ありますね ラーメン自体もとても美味しい！ 麺、スープ、具材一つ一つにこだわりを感じる一杯でした ゴチそう様でした！🙏🙏🙏