とんとんラーメン

昼どき、ふらっと入った「とんとんラーメン」。 外から見てもわかる“昔ながら”の空気。 赤い暖簾と、ちょっと油の混じった香りがもう最高。 こういう店、外さないんだよなって直感で入店。 カウンターに座って、迷わず「かたやきそば」「半チャーハン」「餃子」。 フルコース感あるけど、こういう日は腹が完全に中華モード。 まずはかたやきそば。 皿に山盛り。餡の照りがきれいで、湯気が立ってる。 あんかけの香りがたまらん。 パリパリの麺に、とろっとした餡が絡んで、音からうまい。 白菜、豚肉、キクラゲ、もやし。全部がちょうどいい火加減。 食べ進めるほどに麺がしんなりしてきて、食感の変化も楽しい。 このタイプ、無限にいける。 半チャーハンはシンプルだけど完成度高い。 米がパラッとしてて、玉子の香りがふわっとくる。 濃すぎない味付けで、餡とのバランスが完璧。 スプーンが止まらん。 この“半”ってサイズ感も絶妙なんだよな。 餃子は焼き目がきれいで、皮パリッと中ジューシー。 ニラと生姜が効いてて、ビール欲しくなる。 でも昼だから我慢（笑）。 タレつけなくても味しっかりしてて、箸が進むやつ。 店の雰囲気も含めて全部が“町中華の理想形”。 常連さんも多くて、店員さんとの会話がゆるくていい。 提供も早くて、腹も心も満たされた。 派手さはないけど、ちゃんと旨い。 こういう店、ずっと残っててほしい。 また絶対来る。今度はラーメンで。

腹が減った。 どこだ。今の俺が求めているのは、気取ったレストランの味じゃない。 五臓六腑を熱く、鋭く刺激し、停滞した心身を一気に叩き起こしてくれる……そんな一杯だ。 （いかん……街の喧騒を離れ、理想の「刺激」を求めて彷徨っている。どこだ。この路地のどこかに、長年地元に愛され、独自の進化を遂げた伝説の味が潜んでいるはずだ。俺の鼻が、酢の香気と辣油の熱を捉えている。どこだ……。） ふと視線を落とした先に、歴史を感じさせる看板が佇んでいた。 「とんとんラーメン」。 （とんとん……。外観は昔ながらの町中華。探し回った末に出会ったこの店構え、まさに俺が求めていた「本物」の風格だ。期待と不安を抱えながら扉を開ける。……ほう。店内は綺麗じゃないか。この清潔感、職人の矜持を感じる。これなら間違いない。） お品書きを睨む。今日の俺に迷いはない。 「酸辣湯麺をお願いします。」 運ばれてきた丼。湯気と共に立ち昇る、酸味と辛味の芳醇な香り。まずは、とろみのついた黄金色のスープを一口。 「……ほう。この酸味、この突き抜ける辛さ。」 （絶妙だ。ただ辛いだけじゃない。ベースのスープの旨味がしっかりと土台を支えている。……よし。ここからだ。加速するぞ。） 一気にギアを上げる。 「ズズッ、ズズズッ……！」 （いい。熱々の餡が麺に絡みつき、喉を焼くように駆け抜ける。ふぅ、ふぅ、と息をつきながらも、箸を動かす手は止まらない。溶き卵のまろやかさが時折顔を出し、再び辛味の波が押し寄せる。この緩急。この充足感。気がつけば、額には汗が滲んでいる。だが、それがいい。箸が止まらない。いや、止められない！） 「ハフハフ……ズズッ！ くぅ、この酸味のキレ。たまらないな。」 （一気に畳み掛ける。最後の一滴、沈んだ具材の一欠片まで逃さず、丼を両手で持ち上げる。一気に煽る。酸味、辛味、旨味。そのすべてが俺の身体を内側から浄化していく。完食。） 「……くぅ、最高だ。」 （探し回って、ようやく辿り着いたこの一杯。とんとんラーメン。町中華の懐かしさと、洗練された技術が融合した至極の酸辣。これでようやく、俺の魂は解放された。） ふぅ、と深く、力強い満足の溜息をついて店を出る。 「ごちそうさまでした。」

◎おすすめポイント◎ ・ピリ辛餡×焼き麺の名物「マーボー焼きそば」 ・ニンニク香る餃子も人気メニュー 「とんとんラーメン」へ行ってきました。 アクセスは地下鉄「広瀬通駅」から徒歩3分ほど。飲食店の並ぶビル1階で、赤い看板と暖簾が目印です。 ここへ来たきっかけは、宮城名物としてじわじわ人気の“マーボー焼きそば”を一度食べてみたかったから。 注文したメニューは ・マーボー焼きそば 香ばしく炒められた焼きそばに、豆腐入りのピリ辛麻婆あんがたっぷり！ 餡は意外とスパイス控えめで、甘辛バランスがよく食べやすい仕上がり。麺に焼き目がついていて、香ばしさが後を引く。 ボリュームも多めで、がっつり満腹系の一皿でした。 ・餃子（6個） 皮はパリッと香ばしく焼かれている。餡はニラとニンニクがしっかり効いたタイプで、ビールが欲しくなる味。 やや肉汁多めで、熱々注意！ 店内雰囲気は 昔ながらのラーメン屋という雰囲気で、カウンターとテーブル席が数席。 夜は飲んだ後の〆ラーメン目当ての常連さんも多く、活気がありながらも落ち着く空気感。 1時30分頃ほぼ満席。 スタッフ対応は 調理も配膳もスムーズで、気配りのある対応。厨房とホールの声かけも気持ちよく、町中華らしい温かさあり。 instagram ID↓↓↓ rairaifood075 是非Check & Follow!!

2018.10.14 マーボー焼きそばって仙台のB級グルメでしてその名の通り、焼きそばに麻婆豆腐がかかって美味しさは想像が出来るかも知れません。 とりあえず「ギョウザ」 表面がカリッカリして、具は多めでジューシュー、これは安定感のある美味しい餃子です。 メインのセット「中華スープ」 二人とも「マーボー焼きそば」 焼きそばは細麺で焦げ目が香ばしくて旨い！絹ごし豆腐のマーボー豆腐は辛すぎず、トロみがあって、かなり麺に絡むし、焼きそばとの相性も非常に良くて最高！まだマーボー焼きそばがお客さんに浸透せず、来ていたお客さんで頼んでいる人は少ない印象。

深夜まで営業のトントンさん！お初でしたのでオススメ頂いたの麻婆焼きそばを注文！どこか懐かしい丸美屋を思い出す味の美味しい焼きそばでした。 ご馳走様でした☺️