炭火焼・山塞料理 地雷也

【キンキ半身焼き、手作り笹蒲鉾、くじら刺身(尾の身)、カワハギ刺身(肝付き)、珍味三種(カラスミ、塩辛、カニミソ)、ニッカ伊達ハイボール、阿部勘特別純米、浦霞特別純米】 金曜日18時。3週間くらい前に予約して訪問しました。焼き台の目の前アリーナ最前列です。期待が高まります。 まずは生ビールで乾杯。 しかし、メニューが悩ましいのなんの。どれも酒飲み心をくすぐられるものばかりです。 ◾お通し：蕪の酢漬け生ハム添えは甘さも僅かでさっぱり美味しい。生ハムも合います。鯛のお刺身の漬けは日本酒が欲しくなる味わい。お通しから全力投球です。 ◾キンキ半身焼き：ジューシーで脂がノリノリです。皮が特に美味しい。あとアラの骨は絶対にしゃぶらないともったいない。これでもかと盛られた大根おろしも脂っこい魚だけにすべて食べてしまいました。ハタハタやカレイのような風味がありながら、脂がたっぷり。美味しい魚ですね。 ◾手作り笹蒲鉾：こちらも目の前で焼いてくれます。ふわふわと柔らかいのに弾力が凄い。箸でつまめば驚きますよ。 ◾くじら刺身(尾の身)：とろけるような食感ではなく、しっかりした弾力があります。見た目はまるで牛肉のようです。脂が乗っているのにしつこくありません。ショウガとニンニクでいただきました。いやー美味しい。 ◾カワハギ刺(肝付き)：説明不要の美味しさです。ツマの赤い海藻が歯応え抜群で驚きました。 ◾珍味三種(カラスミ、塩辛、カニミソ)：日本酒を飲まないとバチが当たるような御三家。お酒が進みました。 ◾キンキ骨〆スープ：半身焼きの骨でスープを取ってくれました。特に塩味はないので自分で塩を振って調整しました。七味と最後に醤油を入れたら、キター！正解！これでしたね。シャキシャキのネギもありがたい存在です。これに焼きおにぎりを入れたら美味しいんだろうな。注文しとけば良かった…。 19時頃には満席になりました。予約必須ですね。 店内には有名人のサインがたくさんあり、これを眺めるだけでも楽しい。 あと、接客も素晴らしかったです。来て良かったと思えるお店でした。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

いい店に出会えました。 本当に何食べても美味しい。 笹かまは今まで食べたのは別の食べ物だったなと思ってしまった。 刺身盛り合わせもスタッフさんが今日の八種は当たりだとも言ってた。 私もそう思う！ 焼きホヤもキク焼き（白子焼き）も感動でした。 メインの焼き物の魚も肉も食べずに終わってしまったけど、必ずチャレンジします。 次は焼き場の前に座りたい！

風情あって良い。 人気のキンキと地鶏を焼きで食しました。 炉端焼き良いですね。 カウンターで食材や焼いている姿を見れるのも良かった。 初訪の方はカウンターオススメです。

⭐️🐟️⭐️🐟️⭐️ 仙台で東北の味覚を楽しむなら「地雷也」は外せません。店頭のガラスケースに並ぶ赤々とした吉次の姿にまず圧倒され、炭火でじっくり焼き上げられた一尾は皮目は香ばしく、身はふっくらと脂がのってジューシー。東京では高級料亭でしかお目にかかれない吉次を豪快にいただけるのは仙台ならではの贅沢です。さらに刺身盛り合わせでは鯨刺しも供され、独特の旨味と歯ごたえが楽しめるのも魅力。加えて、イカの塩辛やからすみといった珍味も揃い、日本酒の肴にぴったり。地元の銘酒・伯楽星やDATE SEVENと合わせれば、食材の持つ奥深さが一層引き立ちます。炭火焼きの香りと地元食材の力強さが融合した料理は、観光客だけでなく地元の常連からも愛される理由がわかる、大人の隠れ家です。

2025.11吉日 炭火焼・山塞料理 地雷也 刺身盛り合わせ 吉次半身 金華鯖焼き 牛タン焼 焼きおにぎり(仙台味噌) きんき骨〆スープ 久々に地雷也 宮城の郷土料理を味わえる店 ダメ元での当日の電話予約、その対応が素晴らしかった 予約時にあらかじめ注文を聞いてくれた 刺盛り、きんきを注文 ひとり遅れて行く事を話したら、ひとり分を別盛で提供する特別な対応を提案いただけた お店は国分町のど真ん中の地下、昭和38年（1963年）に創業、2025年時点で62年の老舗 雰囲気最高 まずは瓶ビール 1杯目は従業員の方がついでくれる、嬉しい 中々、ついでくれる店って無いよ、ホスピタリティを感じる ちなみに日本酒の1杯目もついでくれました お通しはポテサラとブリの梅水晶和え、美味い 刺身は私が遅れて参戦につき、別盛りで提供、予約時の話の通り、手間をかけさせてしまい申し訳無い旨話したら、１番美味しい状態で食べて欲しいとのこと 気持ちが素晴らしい 確かに、刺身は全て新鮮かつ角があり、ブリブリだった レベルが違う刺身だ きんきは遠火炭でじっくり焼かれ、表面パリパリ、中ジューシーの最強メニュー 控えめの塩味が身の甘さを際立てている 残った骨でスープを作ってくれる、このスープが身体にシミィール 仙台味噌の焼きおにぎりと絶妙なバランス 大大満足 電話対応が神の副店長の美紅さん、接客、捌き、素晴らしかった 彼女目当で来店したい、ありがとう！ 末永く続いて欲しいお店である ご馳走様でした