ゆたか

個人的に仙台・宮城トップ3には入るであろう、最高に上質なお鮨屋さんです😌 ネタの切り方一つとっても、親方のこだわりと感性を感じることができます。演出も素晴らしいです✨ 最近は、コースが終わった時に、物足りないな‥という感じで終わるお店が多かったのですが、胃袋も大満足でした🤤

カウンター席のみで、職人技が目の前で見ることができ、味はもちろんですが、大将の人柄も分かり大満足でした。 また行きたいです♪

今日は鮨ゆたかでお寿司をひとつまみ、カフェとスイーツ巡りにはお寿司を欲する生の魚介の新鮮さとたんぱく質と酸のマリアージュ ぶどうえびやメスのシャコのみなど全て地元宮城産にこだわったお寿司屋さん、シャリの輪郭は固めにしっかりと酸が効いたタイプ、緑茶は香りや苦味を強くせずまろやかなタイプにあえてしているようです。しっかり美味しいお寿司でした、皮目をパリパリに仕上げる焼きの火入れが良かったですね焼き立てはやっぱり美味しいです。

ランチの¥19800コースで行きました。 全部やばかったけど特にぶどうエビ、赤貝、鱒、しゃこが最高でした。 デカくて美味い！のはもちろんなのですが、全体的にスッキリとした大人な味わいのネタが多くていろんな鮨屋に通い詰めた人にぜひ行ってもらいたいです。 お店の雰囲気、親方の所作も最高で誰を連れてっても満足してもらえるはずです。

仙台の地下にあるカウンターのみのお店で魚を知り尽くした親方が握る寿司は新鮮でなかなか食べれないネタもあり楽しめました。ホテルいかの茶碗蒸しも初めて食べた味でアブラボウズのにぎりもとても美味しかったです。親方の実家は石巻の老舗寿司店らしいです。接待やデートで使いたいお店です。