熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ横浜店

気になっていた熟成肉のお店へ🚶‍♀️ 最初のペチュキムチからしっかり美味しくて、チョレギでさっぱりしたあとに食べるお肉がまた良い🙌 熟成されている分、香りと旨みの余韻が長くて、重たさなくすっと入る感じ◎ 特に“塩”がとにかく美味しくて、塩とわさびで食べるとお肉の旨みがきれいに立ってくるのが好きでした🥩✨ ユッケは卵黄と合わせるとすごく滑らかで、卵の美味しさが驚きレベル🤤 手巻きキンパはどちらもバランスが良く、焼き雲丹の濃厚さと炙りサーロインの香ばしさがしっかりまとまってる。 チャンジャの方は程よい塩気でまた違う方向の美味しさ！ トロカルビや希少部位の盛り合わせは、それぞれの食感の違いがわかって食べ比べが楽しい。 サーロイン焼きすきは卵を絡めると柔らかさが際立って、これはぜひ食べてほしい一皿🥚✨ 〆の冷麺はすっきりしていて、最後にちょうど良かった。 店内はカウンターもテーブルも使いやすくて落ち着いた雰囲気。横浜らしい空気もあって、ゆっくり贅沢なランチになりました😌🫶

横浜らしい“港・船”をイメージした店内は、まるでクルーズ気分でおしゃれな内装🚢✨ 落ち着いた空間でいただく熟成和牛は、見た目からもう優勝…🤍 🥩 とろけるユッケ 艶やかな赤身が美しく、ひと口で分かるなめらかさ。熟成肉ならではの旨みがじんわり広がる逸品。 🌊 焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ 金色の豪華なお皿に香ばしく炙られたサーロインに濃厚な雲丹。ビジュアルも味も贅沢すぎるご褒美キンパ✨ 🔥 炙りサーロインとチャンジャのキンパ とろける脂の甘みとチャンジャの塩味が絶妙バランス。思わず写真を撮りたくなる断面美📸 🥩熟成和牛希少部位盛り合わせ トモサンカクの盛り合わせは焼く前から豪華でわくわく✨焼いたお肉はとても柔らかく口の中でとろけそう😋 🍳 サーロイン焼きすき さっと焼いたサーロインを卵にくぐらせて…間違いない幸福感。とろける食感にうっとり。 🍜 冷麺（ハーフ） 〆にぴったりのさっぱり感。焼肉の余韻を心地よくリセット。 美しい熟成肉と横浜らしい非日常空間で、特別な焼肉時間を✨ デートにも女子会にもおすすめのお店です🤍

横浜駅すぐの「熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ横浜店」でディナーを楽しみました🥂✨ 横浜らしい“港と船”をテーマにした店内は、まるでラグジュアリーな船上ディナーのような雰囲気。 落ち着いた灯りと重厚感のあるインテリアに包まれて、特別な夜を過ごせました🌙 この日は、名物の「熟成和牛希少部位盛り合わせ」を中心に、 「とろけるユッケ」や「焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ」、 「炙りサーロインとチャンジャのキンパ」など、贅沢なメニューを堪能。 一口食べるたびに、熟成肉ならではの旨味と香りが広がり、思わず笑顔に。 さらに、「サーロイン焼きすき」は卵黄を絡めると至福の味わいに…。 〆の「冷麺ハーフ」もすっきりとした後味で大満足でした🥢 どの料理も見た目から美しく、味も格別。 記念日ディナーやご褒美焼肉、特別な会食にもぴったりのお店です🍷 熟成肉の奥深い世界を、ぜひ一度味わってみてください✨

熟成肉専門店が横浜に上陸！！！ ************************************************** おすすめのお店を紹介してます♪ 他のおすすめ店情報はこちらから @tomochin_jpn 良かったらいいね＆シェアよろしくお願いします☆ ************************************************** 横浜駅北口から徒歩数分 ひときわ目を惹くデザイナーズビルのB1にある “ AgingBeef 横浜店 “ 入り口を入ると、あれ？焼き肉屋さん？って 思ってしまう、 まるで上質なカジュアルダイニングに 来たかの様な雰囲気に驚きました。 とってもお洒落な店内✨ 1席ずつがとっても広くて開放感があって良し◎ スタッフの方が皆様とても親切で、 普段よりちょっと特別なお店に来たような気分になれました✨ タバコは、喫煙不可です。 ※今回いただいたメニュー※ ・ペチュキムチ ・チョレギザラダ ・とろけるユッケ ・焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ ・炙りサーロインとチャンジャのキンパ ・熟成和牛希少部位盛り合わせ ・サーロイン焼きすき ・冷麺ハーフ こちらのお肉は、 熟成（エイジング）させたお肉を提供してくれます。 温度1～3℃、湿度60～80％で空気を循環させ、 酵素の力で旨味成分が引き出されます。 なので、通常のお肉以上に旨味が深く、驚くほど柔らかくて、 ただただ感動の嵐✨✨✨ とろけるユッケから驚きです。 ピンク色の鮮やかなユッケは、 甘くて、柔らかい。口の中でとろけました。 焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパは、 1個が焼き雲丹、1個はチャンジャが乗ったキンパ。 こちらもごま油と柔らかいお肉と少し甘めのタレとご飯のマリアージュは 幸せな気持ちで勝手に笑顔がこぼれてしまう1品でした。 熟成和牛希少部位盛り合わせ、今回は”カイノミ”をいただきました。 1頭からわずかしか取れない希少部位であるカイノミを さらに熟成されて、濃厚な旨味ととろける柔らかさで感動の嵐でした。 サーロイン焼きすきは、STAFFさんが焼いてくれます。 絶妙な焼き加減で、提供してくれる焼きすきは、 軽く焼かれた香ばしい部分と黄身との融合はまるで高級なすき焼き✨ 贅沢の極みを堪能できました。 〆の冷麺ハーフは、すだちが散りばめられていて、見た目にも爽やかな1品。 すだちを箸でつぶすと、爽やかなすだちを味をさらに感じられ、とても美味しい。 スープも美味しくて、飲み干してしまいました。 最初から最後まで手を抜くことのない、お料理と接客に感動いたしました。 人に紹介しても恥ずかしくないお店を発見できて嬉しい💛 また私のお気に入り店が増えました。 ご馳走様でした。

横浜駅。鶴屋町にあるオシャレな黒毛和牛の熟成焼肉専門店。 [場所] 横浜駅 徒歩5分 [時間・行列] 2025/9/06(土) 13:00 行列なし [食べたもの・値段] 生ビール　770円×2 ペチュキムチ　　649円 韓国のりたっぷりチョレギザラダ　979円 とろけるユッケ　1199円 焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ 　715円 炙りサーロインとチャンジャのキンパ　715円 シンシン　2046円 サーロイン焼きすき　1430円 すだち冷麺ハーフ　1001円 2人合計 10274円(税込み) [感想] 横浜駅鶴屋町デリス横浜ビルの黒毛和牛の熟成焼肉専門店。同じビルには鉄板焼きの虎幻庭や焼鳥の地葉はなれがある。新宿、渋谷、吉祥寺などに店舗があり西日暮里が本店。以前1度来てかなり美味しくていつか再訪したいと思っていた店。この日は3年ぶりで前職の同僚とランチ訪問。 店内はオシャレで落ち着いた雰囲気。客層は焼肉屋にしてはカップル、女性率が高くデートや会食向いている。 熟成＝エイジングの意味で、独自の熟成技術により極限まで旨味を引き出しているとの事。 メニューが豊富で希少部位の種類も多い。 レア気味で食べる希少部位のシンシン、肉寿司のキンパなど注文した肉はどれも抜群に美味しくて満足。特にとろけるユッケは低温調理でトロトロで最近食べたユッケの中では一番美味しかった。 焼肉だけでなくすだち冷麺も酸味が効いていてさっぱりしておりとても美味しかった。 一度目に来た時と全く同じ印象で満足度はとても高い。 同席した同僚も好印象。横浜駅近辺の人気焼肉屋には大体行っているつもりだけどここが一番自分の好みな気がする。もっと人気が出ても良いと思う店。 また近いうちに来てみたい。