Nood e（ヌード）

餃子やおでんなども楽しめ、 絶品〆ラーもイケちゃう オシャンなネオ中華店！！！ 餃子と〆の店 Nood e＠NEWoMan YOKOHAMA

鶏と鴨の特製樽熟成しょうゆの チャーシューメン ¥1480 ※税込価格、2023年9月訪問時の内容

こちらはニュウマン8階に入る、とてもオシャンなお店。
それもそのはず、Soup Stock Tokyoなどを運営している
Smilesが立ち上げた新業態。

今年8月に横浜で蒸気集団など飲食店を多数展開している
株式会社Tune upに事業継承されたとのことで
気になっており、この日はラーメンだけ啜りに再訪。

カウンターで昼から飲んでるお客様数名。
うらやま〜と思いながら数分で着丼。

お肉モリモリで相変わらずバエる美ジュアル。
ナルトちゃんがカワユス。

スープは少しトロッとした鶏白湯っぽいベース。
醤油感は強くないけどすごく芳醇なスープでうめえ〜。

麺は四角い断面っぽい中細ストレート麺。
カタメのコシを残した茹で加減でシコシコちゅるりと旨い。

ながーいロング肉や、低温のエロチャーと炙り鴨も２枚と
肉々パラダイス。これは米が欲しくなるやつ。

これまたロングな穂先メンマも啜ってフィニッシュ。

前回嫁ちゃんと飲みに来た際に食べた餃子も旨いし
アサリ出汁の塩ラーも◎

ちなみにパフェのお店も並列してるから
ラーメン食べたあとの〆にパフェなんてーのもイケるYo！

ご馳走様でした！！！

・クーベルチュールのチョコの火は固形燃料に絶対しないほうがいい。火事が起きる可能性がある。即改善したほうがいい。メニューにはちゃんと小さいろうそく載ってる。まあ、騒いでたから対応するとは思うけど。 高級なクーベルチュールチョコが、焦げて台無しになる！ ・従業員同士の話は小声でする。客に聞こえないようにする。口コミのドリンクサービス、人数分頼まれたくないなら、最初から「そちらのお客様は、既にオーダーされてるので口コミのワンドリンクはお控えください」と説明する。大きい声で「ドリンク3つじゃないの〜！？」とかこちらに聞こえるようにわざと言わない。 ・オーダーを取るときはメモを取る。 手ぶらで「えっと〜…」とか言われながら聞かれると、オーダー忘れないかなって客は不安になる お願いします。当たり前のこと。 途中新しいお茶を持ってきた、写真撮ってくれた黒髪の女性だけは感じよかったです。 パフェは写真通りで、迫力が凄かったです。時間もそんなに待たずに来た。 サンドイッチはまあ、こんな感じで1500円だから、なんかちょっと残念感はあるけど、悪質ではないかな。 高めかもしれないけど、場所代もあるし、食事自体は、この値段は仕方ないと思うし納得できる。バースデープレートが、、あれで2750円は高いけど…まあ頑張ってるかな、仕方ないかな。

横浜駅近くの「餃子と〆の店 ヌード」は、名前のインパクト通りちょっと特別な一軒。看板メニューの餃子は、皮が薄くて香ばしく、噛むと肉汁がじゅわっと広がります。しっかり味なのに後味は軽やかで、ビールとの相性も抜群。さらに〆のラーメンやご飯ものまでしっかり美味しいのが魅力です。カウンター中心で、一人でも入りやすく、仕事帰りの一杯にもぴったり。おしゃれで清潔感のある空間も好印象でした。

餃子やワンタン・ザーサイなど中華系が多いですが、和牛すきのだし巻きやぱりぱりピーマンとつくねなど和風テイストのメニューもあり...面白い❣️ . 〆は麺類は別腹ということで本鰹節とアサリ出汁の特性しおラーメンを🍜 1杯をシェアでも良いしハーフサイズもあり、麺の種類も選べてカスタムいろいろできたところも好きポイント。 むだなぎっとり感などはないすっきり系のスープでさらさらつるつるっと食べられて最後にぴったり、ごちそうさまでした🥰 (甘いもの別腹派ならパフェもフルーツたっぷりでボリューミーかつさっぱりしてそうなフォルムでおすすめかな)

今日も美味しいラーメンが食べたくて行ってみた。 鶏と鴨の特製樽熟成のチャーシューメン。1793円。 濃厚鶏スープと全粒粉パツパツ麺がよくマッチングしてうんまい！とにかくスープが美味い。鶏出汁と醤油の風味がとても良い。チャーシューはレア感がちょうど良く食べ応えあり。穂先メンマ麺は5種類から選べます。だが、ちょいと値段はお高めか? 店内はカウンター席とテーブル席のオシャレな空間。ラーメンというより居酒屋寄りでサワーなどの種類が豊富。