中国料理「彩龍」

平日のお昼に、40名ほどの同窓会で訪れた。広過ぎず狭過ぎずのお部屋の広さがまず落ち着く。お料理は飲茶のランチコースだったが、どれも大変美味しくて、味も量も大満足。全部が見た目も美しいお料理。サービスのスタッフは、おばさん達の話の合間に上手に提供してくれ、存在感無きがごとし。さり気なくお料理の説明まで入れながらの提供に感心。 前菜のセンマイや蓮根、甘いチャーシュー。皮もちもちの水餃子、蟹たっぷりのフカヒレのスープ、蒸籠に入った点心、ニラたっぷりの焼きそば、あっさり餡のかかったスズキ、可愛らしく盛られたデザート…。どれもしつこくないのにお味はしっかりしていて、次回このメニューでもう一度食べたいと思ったくらい。美味しいお食事とプロのスタッフのお蔭で楽しいひと時だった。 横浜駅西口から徒歩1分ほど。高島屋の2階や駅の地下街からも連絡路がある。

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズの3階にある中国料理“彩龍” 餃子はどちらもタネ自体にしっかりと味がついており、何もつけずにそのままでも非常に美味しく味わえた。 牡蠣の土鍋ご飯は大ぶりの牡蠣が贅沢に使われており、海鮮尽くしXO醤土鍋ご飯には蟹爪やホタテ、海老など多彩な海鮮が入っていた。いずれも味の濃さが程よく、素材の旨味が引き立っていた。 マーラーカオは想像以上にしっとりとした食感で、サンザシゼリーは後味がさっぱりとしており、全体の締めにふさわしいと感じた。

平日の12時半に「飲茶ランチ」6,500円を予約して入店。奥のフロアはほぼ満席。四種蒸し点心は､海老蒸し餃子､ニラ餃子､叉焼包､上海蟹入り小籠包w黒酢。焼物は叉焼。揚げ焼き点心は､海老春巻きと大根餅w辣醤。旬の魚蒸しは､スジアラ。デザートは､店の手違いのお詫びで､杏仁豆腐､タピオカミルク､蓮の実あん饅頭などのアソート。食べきれなかった饅頭はテイクアウトできました。どの料理も､丁寧で味付け良く美味しい。

横浜の中国料理 彩龍で両家の顔合わせに利用しました。落ち着いた高級感のある店内で、程よい緊張感の中にも温かみがあり、両家の会話も和やかに進みました。料理はどれも上品で、素材の良さが引き立つ繊細な味わい。特にフカヒレスープや点心は絶品でした。また、事前に伝えていたアレルギーにも丁寧に対応していただき、安心して食事を楽しむことができました。スタッフの方々の気配りも行き届いていて、料理のタイミングやお茶のサービスも完璧。人生の節目にふさわしい素敵なお店でした。

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ3階にある中国料理「彩龍」に伺いました。 今回は南 暢料理長の就任を記念した特別メニューをいただきましたが、どのお料理も上品で洗練されていて、とても満足感がありました。 特に北京ダックは皮がパリッと香ばしく、中はジューシーで絶品。 また、伊府麺と海鮮を合わせた料理は、素材の旨味を最大限に引き出した一皿で印象に残りました。 店内は落ち着いた雰囲気で、テーブルの間隔も広く、ゆっくりと食事を楽しめます。 ホテル開業27周年にふさわしい華やかさとおもてなしを感じられました。 食後はロビーラウンジ「シーウインド」に移動してお茶をしましたが、こちらも静かで心地よく、余韻を楽しむのにぴったりでした。 📍 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 中国料理「彩龍」（3F） 住所：横浜市西区北幸1-3-23 アクセス：横浜駅西口から徒歩1分 また記念日や特別なランチ・ディナーに利用したいと思います。