ワインビストロ路地裏

【究極のペアリング体験を…】 ワイン好きによる、ワイン好きのための、ワインを楽しむお店。 ペアリングメニューと定番メニューとの二本立てスタイル。旬の食材を中心とした月替わりのメニューをベースに、相性の良いワインを模索していくそう。まさに作り手が提案する急遽のペアリング！ カジュアルにワインを楽しみたい人にはもってこいです。 ◼︎ マグロのコンフィとタルタルソース　750円 ◼︎ 豚の角煮 卵黄のせ　850円 ◼︎ ゴルゴンゾーラのチーズリゾット　950円 ◼︎ 生ハム、サラミ盛り合わせ　700円 ◼︎ 自家製ローストビーフ　1200円 泡と鮪と… 低温の油でじっくり火をいれる「鮪のコンフィとタルタルソース」。しっとりとやわらかく、旨みが静かに広がります。別添えのタルタルと玉ねぎを合わせれば、まろやかさと食感が加わります。派手さはないけれど、丁寧さが伝わる一皿。 そこに合わせる華やかでフレッシュな泡が、料理の繊細さを引き立てます。控えめだからこそ印象に残る体験です。 赤ワインと豚と… 「豚の角煮 卵黄のせ」は、フォークを入れるだけでほどけるやわらかさ。一般的な脂身を重ねた部位ではなく、厚切りのソテー肉のような端正なカット。和の趣を感じさせる味わいに卵黄を絡めれば、まろやかな表情にへと変わっていきます。 合わせるのはフルボディの赤。深みのある味わいが、角煮のコクと自然に重なり、やさしさと力強さとを兼ね備えた食体験です。 白ワインとゴルゴンゾーラと… 芳醇な香りと深いコクが広がる「ゴルゴンゾーラチーズのリゾット」。ブルーチーズらしい存在感がありながら、不思議と重たさを残しません。濃厚さの中にある軽やかさが印象的な〆のお料理です。 ここに持ってくるのはなんとシャルドネ。主張しすぎないその透明感が、チーズの深みを静かに整え、後味を引き締めます。白で決める新しい食体験、ここにあり。 軽く食事をしたい人も、ワインで語らいたい人も。ワイン好きなら集いたくなるお店です。

美味しいお食事とワインで素敵な時間を過ごさせていただきましたっ！ お値段もお手頃で嬉しいし、店内もアットホームで落ち着いていて良かったです💫 全部美味しかったのですが、お手製ミートパイが本当に美味しかったです！ 色々なお話ができて楽しかったです✨ また絶対来ます！！ありがとうございました❤️‍🔥

横浜に行く度寄らせて貰ってます。 素敵な空間で、月替りのタパスとペアリングワインを楽しめます。 個人的には０次会として、美味しい料理とワインを楽しみに行くのがお気に入りです。 また行きます！

ワインごとに合う料理がメニューに記載されていてどれを頼むか決めやすくてよかった ワインもリーズナブルで美味しいものばかりだった 裏路地にあるということもあり、店の雰囲気も落ち着いていてよかった

2回目の来店です。毎月違ったオリジナルメニュー＆ペアリングのメニューが楽しめます。 珍しい食材を使うという拘りがあるようで、サボンは初めていただいたのですがとても爽やかで美味しかったです！ オープン当初からあるというミートパイはお肉がぎっしりで満足感があります◎ どのお料理やワインも美味しいのにリーズナブル。 店長さんもとても気さくな方でワイントークや雑談も楽しかったです！