蕎麦 蘇枋 SOBA SUOH

美味しい蕎麦屋だと誘われて行ってみると、なんとオシャレな！ 予約してなかったので、予約客が来るまでの時間なら、とカウンター席に通されました。蕎麦だけでなく、一品料理も豊富で、栃尾揚げと里芋の唐揚げを注文。とても美味しい！2人で約6,000円、少し贅沢な蕎麦屋です。

14種薬味のぶっかけ蕎麦いただきました。 とても美味しい上に器等おしゃれで店内も入り口のテーブルでしたが落ち着きました。 良きタイミングでスウィーツメニュー出されカボチャの濃厚プリンとハチミツアップルティーを注文 これも美味しい器もおしゃれで満足でした。 予約なしでおじゃましましたがお昼時少し前だったのか直ぐに案内されボックス席時間制限あったので入り口側のテーブルを選びました。 ゆっくり食事出来て提供時間も早かったです。 とにかく店員さんの接客態度がどの人もレベル高いのでより食事が美味しく楽しい時間でした。 次回は貰った名刺から予約しておじゃまします。

NEWoMan横浜 9階の蕎麦店。 平日の15時頃でしたが待合席で20分程度待ちました。結構な人気店のようです。 予約席なので17時までという条件で一番奥のカウンター席に案内して頂きました。案内は丁寧。好印象です。 蕎麦を食べに来たのですが、どちらかと言うとお酒を飲むのがメインのお店のようで、お酒の取り揃えは豊富。偶々バーテンダーの作業場の真正面だったので仕事が良く見えましたが、ちゃんとしたバーテンダーの仕事でした。カクテルは基本ステアのようですが、居酒屋さんでは端折られる事もあるジガーカップの洗浄も、ちゃんと毎度リンサーを使っていました。当たり前と言えば当たり前ですが、そもそも蕎麦屋にグラスリンサーが置いてある事自体が驚きです。 一方で、だから蕎麦の方が逆におまけなのかと心配になりましたが、こっちもこっちでなかなか美味しい。 三味蕎麦を戴きました。胡桃ペースト、山芋汁、普通の汁の三種が楽しめます。咀嚼して香りの弾けるような蕎麦ではありませんでしたが、細目で硬く締まった蕎麦でした。つなぎはあまり感じませんが、喉越しから二八くらいかなと邪推します。 薬味の山葵は恐らく擦ったものです。少量を蕎麦に載せて蕎麦の先端をちょっと汁に浸してひとすすり。香りが良かったです。 蕎麦屋に来てデザートを褒めるのもどうかと思いますが、季節限定のパンプキンプリンが絶品でした。卵黄のみ〜卵黄6全卵4くらいの割合で作られていると思われ、なめらかで濃厚。余剰の卵白をメレンゲにして使っていて見栄えも味わいもとても良かったと思います。 ロケーションの良さもあってお値段は多少高めですが、それに見合った内容でした。 カード支払いOK、テーブル決済もOKです。 接客も良好。好いお店を見つけました。 ご馳走様でした。 また伺います。

｢蕎麦　蘇枋　SOBA SUOH｣に行って来ました。 ｢蘇枋｣は横浜駅の商業施設｢NEWoMan｣の飲食店街の9階にあります。 エレベーターの昇降口に面していて、赤い暖簾が目印です。 店舗の中央に厨房のカウンターがあって、そのまわりにカウンター席とそれを取り囲むようにテーブル席が配置されています。 日本蕎麦屋さんですがモダンな造りで黒を基調とした落ち着いた雰囲気を醸し出しています。 勿論高級志向なお店なので接客も丁寧で気持ち良いです。 メニューは特にランチでは用意が無く特典としては小丼がサービス価格で提供されていました。 僕は蕎麦やうどんやパンにはあまり色々と加えたく無いので、｢せいろ(大盛)｣と蘇枋の小丼から｢鮪の中落ち漬け丼｣(本日は鮪では無く真鯛と関鰤の漬け丼に変更)をオーダーしました。 蕎麦と小丼が運ばれて来ました。 蕎麦はこしがあって良くしまっています。 少し黒が強い色調で香り高いニハ蕎麦です。 そばつゆは鰹節の香りが強く、少し甘めで濃厚な味です。 蕎麦湯はあっさりして蕎麦湯割りがさっぱり飲めました。 ここは他に一品物のおかずが美味しいらしいです。 関鰤と真鯛の漬け丼は漬け具合が丁度良くとても満足して戴きました。 横浜で落ち着いて蕎麦を味わいだかったら｢蘇枋｣は最高に楽しめるお店です。

小洒落た蕎麦屋さん。NEWoManの上にある。 駅近なのが便利で訪問。 天ぷらとかお酒のアテがたくさんあって〆に蕎麦食べるスタイル。 天ぷらが意外に美味しくてめっちゃ良かった♡ 蕎麦もするっと入るタイプだった。香りはあまりしないけど。お酒の種類も多くて良い。