横浜ドラテン

初めての利用、平日昼 来店して席に着くと、店員さんがおすすめやペアリングを色々説明してくれます。 中はオープンキッチンで見るのが楽しいです。 ・いぶりがっこポテサラ ・海老とクレソンのペペロン炒め ・鱈と白子の西京味噌グラタン ・しらすとカラスミの蕎麦ペペロンチーノ ・牛玉ご飯 ご飯系は炊き立てをくださるので30分前後かかるとのことですが、この日は15分くらいでくださいました。 どれもハズレなし、手が込んでいて美味しすぎる。 他にも食べたいものが色々あったのに、お腹の限界を迎えました。 お酒もノンアルもとても充実していて素晴らしいです。 モバイルオーダー画面にそれぞれのスタッフが紹介されていて、「チップを送る」ボタンがあったのがイマドキでした。

横浜駅きた西口から徒歩3分の 横浜ドラテン を訪問。 渋谷・新宿で人気のDRA系列による新業態で、羽釜ご飯と和食、日本酒を軸にした居酒屋です。週末は12時から営業しており、昼飲みも可能。今回は休日に予約して利用しました。 店内は活気があり、スタッフの接客も明るい印象。グループ利用が多く、にぎやかな雰囲気でした。 ■注文内容 ・名物！どて串カツ　198円 ・本日のお刺身　968円 ・低温調理 牛タンの刺　1,518円 ・海老よだれ焼売　418円 ・新じゃがちりめん山椒　418円 ・牛タン赤ワイン山椒煮　858円 ・苺とラ・フランスと生ハムの白和え　1,188円 ・しらすとカラスミの蕎麦ペペロンチーノ　1,430円 ・名物！天使の誘惑ハイボール　1,078円 ・苺と濃厚ヨーグルトのカクテル　1,320円 名物のどて串カツは、味噌のコクが効いたどて煮と串カツを組み合わせた一品。衣が味噌だれを吸い、しっかりとした味わいながらも重すぎず、価格も手頃で満足度が高いです。 山椒を使った料理が多く、新じゃがちりめん山椒や牛タン赤ワイン山椒煮は、ほどよい痺れがアクセントになり、お酒が進む味付けでした。低温調理の牛タンの刺はしっとりと柔らかく、旨みをダイレクトに感じられます。 締めにいただいた蕎麦ペペロンチーノは、しらすとカラスミがたっぷり。蕎麦はコシのあるタイプで、和とイタリアンを融合させたような構成が印象的でした。 料理は全体的に満足度が高く、工夫も感じられます。一方で、ドリンクはやや価格帯が高めに感じました。 活気ある雰囲気の中で、創作和食を楽しめる一軒。昼飲み利用や友人との会食にも向いているお店だと思います。

横浜駅周辺は喫煙可能店が多く困っていたところ偶然見つけました。1階はカウンター、2階はテーブル。どちらも席間隔は狭いです。1階は禁煙なのでありがたい。 料理がどれも本当に美味しくていつもシーパラ帰りは直帰してましたがまた寄りたくなりました！店員さんも親切でした。

和食×イタリアンのハイブリッド居酒屋！ おすすめのアールグレイと檸檬のクラフトサワーで乾杯。紅茶の華やかさと檸檬の爽やかさが一気にエンジンをかけてくれる。 前菜は、和の技巧が光る生ハムと柿の白和え。柿の優しい甘みと生ハムの塩気が絶妙で、まさに“イタリアに寄り添った白和え”。 続く名物、串どてかつは味噌のコクがしっかり染みた濃厚系。サクッと衣に甘辛味噌が絡んで酒が進む。 蓮根のあられ揚げはカリッ、シャクッの食感が楽しすぎる一品。 ホッとする旨さの生姜と椎茸の焼売は、ぎゅっと旨みが詰まり、蒸気と共に香りがふわっと立ち上がる。 そして創作の真骨頂、しらすとからすみのそばペペロンチーノ。そばの香ばしさに、しらすの旨み、からすみの塩気が重なってクセになる和イタミックス。 メインは名物の和風ロッシーニ（醤油ベース）。牛ヒレとフォアグラの濃厚コンビを醤油がグッとまとめ上げ、和の余韻を残しつつもリッチ。 〆は名物の羽釜ごはん・牛しぐれ煮。 炊きたての香りにほぐし肉の甘辛が染みて、幸せのラストスパート。 デザートのほうじ茶バスクチーズケーキは、濃厚なのに後口すっきり。ほうじ茶の香ばしさが締めの香りとして完璧。 和とイタリアンが自然に手を取り合った、新感覚の旨さを最後まで堪能できる一軒でした。 ごちそうさまでした！

土日は12:00から✌🏼おいしい創作和食はビール必至！ドリンクも豊富な人気の日本酒バル🍶 【場所】 横浜ドラテン(横浜) 【ビールの銘柄】 サッポロ黒ラベル(生) ¥759 【ビールのお供】 鱈と白子の西京味噌グラタン ￥1,188 名物！どて串カツ ¥198 👩🏻キッチンをぐるっと囲むライブ感あるカウンターが楽しい☺️おしゃれな空間で女子会やデートにも◎ #ビールうま一族 #横浜 #横浜ドラテン #横浜飲み #横浜グルメ ビールうま一族 ▫️湘南・横浜など神奈川エリアの情報を中心に更新 ▫️【場所】【ビールの銘柄(重要)】【ビールのお供】を投稿 ▫️Googleローカルガイドレベル8/食べログVIP🏅 ▫️気軽にフォローお願いします🧔🏻👩🏻 @beer_umaichizoku