鮨処 銀座福助 横浜高島屋店

このお店の唯一の弱点は、予約不可で並ばないといけないという点です。 高島屋のレストランフロアにあるので特にランチタイムなどはかなり待ちます(ほかの店舗もそうですが) おまかせ握りのセットは、一番高くても6～7000円ほどでコスパが良いです。苦手なネタは変更してくれたりもします。 スタッフさんもベテラン感あるかたばかりで、接客が丁寧です。 客層は比較的高めなので、学生さんなど若い方は入りづらいかもしれません。

親戚3人でランチで利用。 土曜日で11,時に着いた頃には 既に行列。 （先に来ていた方が並んでてくれたので 助かりました。） ちなみに他店も列の所が多く、 早めに来て並んだほうが 良いかと思われます。 席に一気に案内するのではなく、 少しずつ様子を見て 入れていくスタイルで 7組目くらいだったか 少し待ちました。 入る前に丁寧に店員さんが 人数確認し、まもなく店内へ。 温かいお茶で良いか、 上着は預けるか、 苦手なものは無いかを 確認してくれました。 1人、いくらが苦手で まぐろの赤身と変えてもらってました。 サラダなど色々、付いてるセット を食べ、最後、アイス付きで 調度、お腹の量も良かったです。 サラダは、ドレッシング美味しくて シャリとネタのバランスも 調度良く感じました。 シジミの味噌汁、 身に沁みました☺️ すぐ下げることも無く、 タイミングをすごく見てくれてる 感じがして、ゆっくり話せました。 外出ると、まだ行列があり、 人気なのが伺えました🍣

5500円の「岬」を注文。 味:ネタは全体的にパサついており、価格に見合う美味しさは感じられなかった。 接客:若者二人で来店した当方と隣の年配客とで対応に明確な差があった。年配客には着席時のお茶の提供や上着への配慮があった一方、こちらには同様の対応はなく、客層によって接客を変えている印象を受けた。

横浜高島屋の8F 通し営業なので助かります。 カウンターは15時〜17時までclose テーブル席は通し営業です。 その時期に 1番美味しい材料が揃ってます。 ボイルのエビでさえ、 味がしっかりしてて美味しくいただけましたよ！ お茶が無くなりかけると気づいてくれて新しい熱いお茶を運んでくれます。 カウンターで握る方も、 お客様の雰囲気や場を崩さない程度のコミュニケーションです。 たくさんお声かけしてほしい方は、それなりに通って覚えてもらうしかないと思います。

横浜高島屋のお寿司屋さん。 平日のランチタイム限定のちらし寿司を頂きました。 「ご飯の量はどうしますか？」などお店の対応も親切でした。 普通の量のご飯にしましたが、自分には少し多く感じた為、次回はご飯の量少なめでお願いしようと思いました。 盛り付けもキレイで、お味もとても美味しかったです。 「再訪」 ディナータイムに伺いました。 一品料理もサラダもお寿司も全て美味しかったです。 店員さんは笑顔で対応して下さって楽しい時間を過ごす事が出来ました。 「再訪」 平日の夜に伺いました。 海と山のサラダ、イカの付焼、お寿司はカリフォルニアロール(アボカドが苦手。との事だったので、アボカド抜きで作って頂きました) お刺身５点盛り、穴子の白焼きや ウニと平目、アジや小肌、こち、カツオなど お願いしました。 カッパ巻きは、しそ、胡麻入れますか？と聞いて下さいました。 店員さんもとても親切でした。 どれもとても美味しかったです。 また伺いたいと思います。