らぁ麺 はやし田 横浜店

新レギュラーの塩らぁ麺は 醤油に引けを取らない美味しさ！ 特に極上香味ペーストの味変がヤバ旨！！！ はやし田 横浜店＠鶴屋町

特製塩らぁ麺 ¥1200
極上香味ペースト付き ※税込価格、2024年2月訪問時の内容

昨年後半あたりから新レギュラー入りした
塩らぁ麺を啜りに再訪。

スープは大山どり✕鴨✕浅蜊といった構成とのこと。
相変わらず熱々丼ぶりでの提供がウレシス。

鶏や鴨、の旨味に貝出汁が加わった激ウマな
キラキラ塩スープは
後味スッキリでぐいぐいレンゲが止まんない〜。

麺は細麺。昨年限定のトビウオの塩と同じ麺かな？
ツルッとしたのど越し抜群なしなやかさに
コシとは違った弾力がある筋肉質な麺で◎

特に別皿提供の極上香味ペーストがヤバ旨！
牡蠣、ポルチーニ茸、トリュフオイルをブレンドしたという
聞いただけでとんでもないやつ。

一瞬でスープが激変！香りと旨味の爆弾やん。。。
牡蠣特有の旨味も感じながらポルチーさんのかをりもすんごい。
一気に洋風テイストで気づいたらスープ完飲。笑

トッピン具も相変わらず流石のクオリティー。

オープン当初話題だったのどぐろ麺は完全クローズで
炭火焼鯵煮干そばなんて〜のもスターティンしてたYo！

ご馳走様でした！！！

らぁ麺 はやし田 横浜店 ⁡ 横浜駅からほど近い場所にありながら、店内は落ち着いた雰囲気 夜遅くまでやっているのはありがたい ⁡ 回転は比較的スムーズで、待ち時間もそこまで長くはありませんでした。 ⁡ 看板メニューの醤油らぁ麺は、見た目からして非常に美しく、透き通ったスープの色合いが印象的です。 ⁡ ⁡ 今回は塩をオーダーしました ⁡ 口コミでも「鶏の出汁が上品」「最後まで飲み干せるスープ」と評価されている通り、濃厚すぎず、かといって物足りなさもない絶妙なラインに仕上がっています。 ⁡ シンプルで食べやすく、幅広い人に好まれる理由がよく分かりました。 ⁡ 麺は細めのストレートで、スープとの相性が良く、すすり心地もなめらかです。 ⁡ トッピングのチャーシューも柔らかく、しっとりとした食感で、丁寧に作られている印象を受けました。派手さはないものの、細部までこだわりが感じられます。 ⁡ 全体として、奇をてらった個性系ラーメンというよりは、王道を高いレベルで仕上げた一杯という印象でした。 ⁡ ラーメン好きはもちろん、普段あまりラーメンを食べない人でも抵抗なく楽しめると思います。 ⁡ #ラーメン #横浜

今日も美味しいラーメンが食べたくて行ってみた。 特製醤油らぁ麺。1200円。食券制。 鶏の旨味たっぷりの醤油スープがうんまい！甘味を感じるスープは鶏油が浮いた淡麗スープ。麺は日本蕎麦かのような低加水細麺で歯切れが良い。特製だとチャーシューは豚と鶏の2種。しっとり柔らかなのがイイ。 横浜駅すぐの場所で西口正面から徒歩5分ほど。 カウンター席のみで店内はとても綺麗。 日曜17時頃来店し、並びなく入店できた。

特製醤油ラーメンは細麺で澄んだ醤油スープが絡み、チャーシューは柔らかくとても美味しいです。特製鶏白湯ラーメンはとろっとしたスープで、濃厚すぎず食べやすく、体が温まります。スタッフさんはいつも優しく気遣ってくれますので入りやすい雰囲気です。アプリをダウンロードするとたまごのクーポンや誕生日にチャーシュー丼のクーポンがもらえます。

｢らぁ麺　はやし田｣横浜店に行って来ました。 ｢はやし田｣は横浜の鶴屋橋と西鶴屋橋の間の通りを環状１号線に向かって１本手前の通りにあります。 木の看板に白い暖簾、いかにも淡麗ラーメン屋の様相です、 引き戸を入ると右手に券売機があり食券を購入してから席に案内されます。 全面が厨房のカウンターでそれを取り囲むように客席があります。 僕は｢特製塩らぁ麺｣の食券を購入してカウンターに座りました。 水はセルフです。 らぁ麺がやって来ました。 らぁ麺には穂先メンマとチャーシュー二種類各２枚づつ、味玉に青葱が乗っています。 スープは仄かな塩味でかなり罪悪感が無いが、出汁の味が良く染み出ています。 チャーシューは鶏胸肉のさっぱりと豚肉のバラ肉で味付けされています。 味玉は良く味が入っていて、黄身がとろとろで美味しい。 葱は白髪葱と青葱でらぁ麺の味を引き締めてくれています。 最近増え始めた豚骨醤油とは全く違う上品なラーメンでした。 世の中ジロー系や家系が氾濫している中、また訪問したいと思わせるラーメン屋さんでした。