壱八家 スカイビル店

塩ラーメン(脂多め)とほうれん草をお願いしました。 スープは脂の旨味がしっかりしていて、塩も効いており、個人的にはとても美味しいと思いました。 麺は家系らしい短い平打で、食べやすかったです。 チャーシューは豚の風味が強く、人によっては臭いという人もいるかなと。 ほうれん草はさほどの量でもなく、ひとつまみでほぼ食べ切りました。 また、ワカメも盛られていましたが、個人的には要らなかったかなと(風味が合わない気がした)。 全体としてはスープの美味しい家系という感じだったかなと。 【補足】 月曜17:15頃にお邪魔したところ先客4名で待たずに座れました。 店内はカウンターだけで18席程度あるようでした。 また、電子決済も受け付けてるのですが、券売機ではなく店頭での口頭注文になるようでした(店入ってすぐ左の台で受け付け)。

家系ラーメンでもスープがあっさりしていて食べやすい、壱八家さん。ライブイベントのある日は、他県のお客さんが多いみたいですね。並んでいる割には、そんなに待たないで着席できました。メガネのお兄さん、すぐ食べられるように並びながら好みをきいてくれ、提供時間もバッチリでしたよ、ありがとう。入口にある、おすすめの走る豚チャーシュー麺をいただきました。大きなチャーシューがのって、味玉も。トッピングで味玉課金する家系が多い中、有難いです。 色んな家系ラーメンがあるけれど、しょっぱくなくて、甘みと旨みがギュッと溶け込んだスープが麺によく絡みます。きっと、仕込みをきちんとしているのだと思います。黒ウーロン茶が、50円という親切なお値段なので頼んでしまいます。 次から次へと来店客が途切れず、人気のあるお店なのですね。食券を最初に購入、現金の他にも電子決済使えました。お店からすぐ、喫煙所もあります。

【2025年11月訪問】 横浜駅近くのスカイビル10階にある家系ラーメン店。こちらはレストラン街の一角となっており、他にも多くの飲食店があります。 土曜日のオープン直後に訪問。土曜日という事もあってお客さんが多く、タッチパネル式の券売機で手間取る方もいて行列が出来ていました。 壱系といえばうずらのトッピングが有名ですが、こちらは味玉半玉がデフォで入っています。それをすっかり忘れていてラーメン（910円）に味玉半玉（50円）ともやし（50円）をつけてしまいました。そして当然ライスが必須という事で半ライス（150円）も注文。 ラーメンのスープはカエシや豚骨がさほど強く主張しないマイルドタイプ。店炊きをしているようで、旨味は感じられました。クリーミーないわゆる工場スープとは一線を画していました。ただ、提供時点でぬるかったのは頂けないです。 麺は長多屋製麺。奥の厨房が見えたのですが、テボを使用していました。家系ラーメンにしては細めの麺で、噛んだときの食感より喉越しを重視しているようです。 トッピングではチャーシューが残念でした。ダシを取り切った後にそのまま切って出したような味気ないチャーシューでした。しかもやたらかたかったです。 ラーメン自体の値段910円はやや強気に感じました。オペレーションも営業開始直後はバタついていてイマイチ。並んでまで食べたいか…と言われると微妙でした。

数年前から1人で入りやすいお店なので通っております。ビルの中なこともあり客層がとても良いと思います。案内もスムーズですし混雑していなければ提供も早いです。 平日はサラリーマンが多く、夜になるとカップルや仕事終わりの人が多いイメージ。土日は普段あまりラーメンを食べに行かなそうなカップル、お出かけの最中や後に来てる人が多いイメージです。 しょっぱすぎず濃すぎなくて飲み干せるくらい美味しいスープで大好きな味です✨

以前、休日に通りかかった際にお店に行列が出来ていたのを何度か見ていて、いつか伺ってみたいなぁ〜と思っていました！😄 今日は、平日の12時過ぎでしたが、行列がなかったので今だっ！っと思い、伺わせていただきました！😊 券売機で食券を先に購入するみたいですが、私はエポスペイを使いたかったので、お店の方に会計をしてもらいました！ カウンターがメインですが、奥にテーブル席もある様です！ シンプルにらーめん（税込880円）を注文！ 紙のエプロンも無料でいただけるのはありがたかったです！👍️ ただ…カウンターで、手荷物を置く場所がなかったので、膝に乗せたまま食べるのは不便でした！😅 スープを飲んだ瞬間…めちゃくちゃ美味しい！🤤私は豚骨は基本苦手なので、分かっていたら行かなかったかもしれませんが… 行列に誘われて伺ったわけで… ですが、こちらのスープは豚骨は感じますが、臭みがなく後引く美味しさがありました！ 私の中の豚骨らーめんの概念が変わりました！😳 美味しかったので、スープも飲み干してしまいました！🤤 チャーシューもめちゃくちゃ美味しかったです！🤤 これで税込880円はお安い！😳 次回は、相盛チャーシュー麺（税込1140円）とかもいただいてみたいです！😊