元祖焼豚センター うる寅商店 横浜店

2026.02.24. 13時頃の利用です。相鉄ムービル近くのラーメン屋さん。13時という時間もよかったか、店内6分入り位でサクッと入れました。で、こちらちゃん系らしいです。ベーシックっぽい中華そば900円をいただきました。 スープ美味しい。あっさりしすぎないのは表面の油の助けもありますか。ちょっと醤油の酸味を感じられる様な、感じでキレと言うほど強くない。多分潔いと言う感じの味わいですね。個人的には細麺派ですが、このスープはプルプル太麺で致し方ないかと。記憶の彼方にある佐野ラーメンとか、あるいは喜多方ラーメンあたりとかと乱暴にならまとめられそうな味わい。卓上のおすすめポップに従い、自家製辛ニラ入れると、こちらも懐かしいネギラーメン系の味わいに。ちょっとでもしっかり辛いですね。投入前後どちらが好みかと言われれば、やや前。でもどちらも味って正解。なので味変はもっと終盤で良かったかなとか。量はヘルシー。今時900円ってこんなもんですかね。総合的にはちゃんと美味しい。大好きでは無くともまあまあ好きでした。 価格対比の量がやや不足かなと、星は3.4の四捨五入位で☆☆☆にしました。

横浜駅西口。はやし田のINGS運営のちゃん系インスパイア。 [場所] 横浜駅西口 徒歩5分 [時間・行列] 2026/01/06(火) 22:45 行列なし [食べたもの・値段] 特製中華そば　1200円 合計 1200円(税込み) [感想] 横浜駅西口にあるちゃん系インスパイアのラーメン屋。 2025年12月29日にオープンしたばかり。 11:00～23:00の通し営業。 はやし田系のINGS運営。 元々INGSが運営していた鳳仙花の跡地。 たまがったや大勝軒がある通りにある。 この日はきた改札側の肉バル MEATBOY N.Yで職場の同僚と飲んだと後の〆で訪問。 ラーメンを含め店の雰囲気などちゃん系をインスパイアしていると思われる。 ただライスは無料でなかったりルイボスティー、ジャスミン茶がセルフで飲めたりと違いはある。 オーソドックスな特製中華そばを注文。 ■注文 特製中華そば。 ■麺 平打ちのやや縮れ中太麺。加水率高め。ちゃん系よりも柔らかい印象。 ■スープ 清湯醤油。醤油強め。脂多め。豚骨、魚介どちらも程よい。しょっぱい。熱々。塩分ほどほど。 ■その他 ちゃん系よりも薄目な豚バラチャーシュー。青ネギ。メンマ。味玉2個。海苔。 ちゃん系と比較するとスープのパンチは控えめで優しめ、若干上品に感じる。 ニンニクや自家製辛ニラで味変できるのも良かった。 飲みの締めにはなかなか良い一杯。 なかなか美味しかった。 近いうちにまたお世話になりそうです。

はやし田etc.を運営する（株）INGSの新ブランド店。今流行りの「ちゃん系」のインスパ系かな。中華そば900円、味噌中華そば1000円が人気。中華そばは豚骨✖野菜のみのシンプル＆オイリーなちゃん系風のスープに、菅野製麺所の中太平打ち縮れ麺。豚骨の旨味を感じる古くて新しい味わい。焼豚チャーシューもいっぱいでパサパサとしっとりの中間タイプ。メンマも濃い色でいい味。冷水の他、ジャスミン茶とルイボスティーも無料で頂けます。新ブランド1号店ですごく気合い入っていましたよ。 両替機が券売機横にあってとても便利です。ライスは無料じゃなくて有料です。想像していたよりずっとよいお店でした。このお店も多店舗展開していくのかな？！（千葉にも来るかな？！）

【2026年1月訪問】 以前鳳仙花があったところにオープンしたラーメン店。店内にはやし田グループの掲示があったので、業態変更での営業のようです。 日曜の19時頃に訪問して客入りは半分位でした。注文は食券方式で、入口入って左に券売機があります。中華そば（900円）とライス（150円）をオーダーしました。 席はコの字型に配置されたカウンター席のみで、テーブル席はありません。ルイボスティーとジャスミンティーはセルフで飲み放題でした。 中華そばはいわゆる「ちゃん系」というジャンル。スープはあっさりですが、表面は厚めの油の層があります。 麺は加水率高めのモチモチ平打ち麺。若干縮れており、スープとの絡みは良好でした。 トッピングは薄切りのチャーシュー数枚と、メンマ、ねぎ。チャーシューはライスとの相性が良かったです。ありがたい事にこちらではチャーシューのタレとマヨネーズがあり、即席チャーシュー丼にしても良し、スープをかけて雑炊風にしても良しでした。 ライスは150円にしてはちょっと少ないかなという印象でした。大ライスにしとけば良かったです。 卓上には味変アイテムでにんにくやこしょう、酢の他に自家製の辛ニラがあり、ラーメンに入れるとパンチの効いた味になって箸が進みます。ライスに乗せても旨いと思います。 接客もしっかりしており、気持ち良く食事ができました。また訪問したいと思います。

平日の11時半頃の訪問で前客2名と空いていました。 この日は「中華そば」を食す。900円也。 何でしょう？ちゃん系インスパって感じでしょうか？ スープは豚清湯かな？味は醤油感、塩っ気弱め、コク弱めで油も少な目で総じてインパクト弱めと言うか薄目のスープ。 麺は中太平打ちで少々固めの茹で加減で食感良く、これは悪くないです。 チャーシューは固め味薄目の薄切りの物が5～6枚程度。 総じて、ちゃん系と言うにはスープの味弱く、チャーシューも量も質もまるで及ばず…。 卓上の自家製辛ニラはなかなか良いですが、にんにくはおろしではなく刻んだのが欲しいところ。 とても中途半端な印象だけが残るラーメンでした。 お店の方、ホール担当の方の接客も何となくダルイ感じ。 でも厨房の方の声出しは感じ良かったです。