家系ラーメン 恵丈

・ラーメン並みが750円と、いまどきでは安めなのが良い。 ・全体的にトガりがなく、無難にバランスの良い家系を食べられるという印象だった。 ・スープはしょっぱ過ぎずマイルド過ぎず、バランスが良く、卓上のニンニクで刺激的な味にアレンジできてよかった。 ・麺は程よくモチモチしており、長さもすすりやすい。過度な主張がなく、スープと良いバランスを取れていた。 ・ほうれん草増しにしたが、それほど多くならなかったのは残念だった。

大通り沿いにポツンとある店で、2列のカウンターとテーブル席が2つとサイズの割には席数は多め。店名は家ではないが家系を明記してラーメンは正統派の家系一本で、味玉ラーメンは少し醤油の味を強く出しながら家系のレベルの高い豚骨味がいい感じ。あえて言えばもう少しスープの量があるとより嬉しいかと思った。柔らかチャーシューなど素材にもこだわりながら近辺と比較しても値段はかなり良心的で、店主の心意気が感じられる。スタッフは若めでアジア系のようだがサービスは丁寧。この辺りは家系の総本山があるためか質の高い家系が安価で味わえるこのお店はかなりおススメ。

京急戸部駅 徒歩５分、国道一号線。地元住人が足しげく通うラーメン屋があると聞いてやって来ました、恵丈。 平日の昼時、先客は2名。奥のテーブル席に陣取る。苦手な券売機と格闘の末　ラーメン並盛＋味玉（８５０円税込）を注文。 待つこと５分。大き目のチャーシューが食欲をそそる。麺は中太ストレート、硬めがお勧め。スープは濃厚豚骨しょう油。豚骨が効いてトロトロした感じで旨い！

家系ラーメン恵丈、2024年9月オープンながら、デフォルトのラーメンが750円とリーズナブルなのがまず嬉しいです  。スープは豚骨がしっかりしてそうで、醤油よりも豚骨の濃厚さが前面に。まろやかで優しい口当たりながら、鶏油も効いてバランスが良い印象です  。麺は三河屋製麺の中太ストレートで、プリッとした弾力とコシがあってスープとの絡みも◎  。具材は燻製香のチャーシューやほうれん草、ネギ、海苔とオーソドックスながら丁寧に仕上げられており、細部のこだわりが感じられます

近場で仕事でしたので初訪問してみました。 店内は、とにかく狭い感じでしたw 食券を買って注文しましたが、混んでいたのもあり着丼まで約15分ほどかかりました。 そして、実食 スープ→濃厚で臭みはないものの美味しいと言えば美味しいですが、特徴なく普通でした。 麺→こちらも普通でした。 チャーシュー→普通でした。 全体的に、人それぞれ好みが分かれると思いますが家系好きとしては、とにかく全てが普通に感じました。全体的にお値段がリーズナブルなのは良かったです。 ご馳走様でした。