長岡食堂 横浜西口店

【注文したメニュー】 醤油チャーシューメン大：税込1,200円 (チャーシュー120g) 丼の表面を覆い尽くすように広がる120gあるチャーシューは、赤身と脂の比率が絶妙で、噛むほどに旨みが溶け出すしっとりした仕上がりです。 脂のくどさがないため、厚めでも食べ疲れしないのも嬉しいポイントだと思いました。 醤油のキレが効いた澄んだスープは、ふわりと香る煮干しと生姜のニュアンスが心地よく、ひと口飲めばじんわりと身体に染み渡る優しい旨みが広がりました。 麺は、やや縮れのある中太麺で、啜るたびにスープとしっかり絡み、もちもち感と歯切れの良さが際立ちました。 噛み込むほどに小麦の香りが立ち、醤油スープの香りと合わさることで、より豊かな風味を楽しめて美味しかったです。

知人に「生姜好き」なら、絶対に行くべし！ と、勧められ来店。店自体は、かなり前から知っていましたが「なんかお洒落で似合わない」と入店することがなかったのですが、生姜に誘われました。 醤油＋煮卵＋メンマ＋大盛、締めで「お茶漬け」を注文。 着丼まで１０分程度と少し待った感じもありますが、ちょうど同時入店が多かったので仕方ないかな。（極太麺の店なら普通の待ち時間ですしね） 味＞ 生姜と醤油に魚介系の出汁がバランスよく纏まっており、大盛りでも最後まで一気に食べれる美味さでした。 卓上調味料で「刻み生姜」が準備されており、追加することで生姜の風味が増し、刻み生姜の食感も楽しめます。 ごめんなさい。生姜が好き過ぎて・・・満タンだった刻み生姜を使い切ってしまいました。これぐらい、生姜好きは絶対に行くべき味です。 煮卵、メンマの追加も大成功でした。刻み生姜の追加で微妙な味変はできますが、「あっさり醤油」で少し単調な味わいの途中で、煮卵で箸休め、大盛りで変化のない麺の感触の合間にメンマで食感をリセット。大盛り（かなり大盛りなので注意です）でも最後まで楽しく食べれました。 締め＞ お茶漬け・・・となっていますが、「お茶」でなく「スープ」を注ぎます。 ライスにコマ切りにしたチャーシュー少し＋薬味がのっています。スープを注ぎ食すと、スープとライスの相性もよかったです。これも刻み生姜を追加して最後まで生姜三昧です。 サービス＞ 店員さんの対応は丁寧で、落ち着いた対応です。 雰囲気＞ 落ち着いた感じで、ゆっくりと食事を楽しめます。 来店前に店について調査すると、なんと！　町田商店と同じ会社が出店していることに驚きました。 家系の町田商店と雰囲気も味の系統も完全に別物で驚きでした。 次回は「塩」を食べるのに、リピ確定です！

ギフトホールディングス運営！ 生姜醤油がビシッと効いた 新潟長岡ご当地ラーメンを啜る！！！ 長岡食堂 横浜西口店＠横浜駅西口 新潟県長岡市のご当地ラーメンとして親しまれている 生姜醤油ラーメンがいただけるお店。 町田店に続き横浜西口にもOPEN。 さらに今では東京駅八重洲地下街にも支店が。 イケイケっすね〜… それもそのはず、こちらは町田商店などを運営している ギフトの新業態。 和モダンな店内に気持ちの良い接客。 スープは淡麗系の醤油がキリッとしたタイプ。 生姜も効いててエッジがビンビン！ ベースは豚骨？ほんのり甘みも感じる仕様。 麺はカタメコールでしっかり硬め、 やや平打ツルツルで啜りやすい。 チャーシューもトロけるタイプではなく 肉感しっかりサクサクとした良い食感。 味玉はマキシマムこいたまごで 黄身の旨味が濃厚。 本当の長岡ラーメンは知らないけど 総じてなかなかレベルの高いラーメンかと。 並びがあっても回転率は良いし 何より通し営業がありがたい！ ご馳走様でした！！！ ↓以下注文したメニュー↓ 醤油半チャーシューメン ¥900 麺増し ¥100 味玉 ¥100 カタメコール ※税込価格、22年7月訪問時の価格 ※過去の訪問店をゆるりと時差投稿中

初めて生姜のラーメンを食べましたが、美味しかったです。 甘めなスープが癖になる味でした。卓上に生姜が置いてあるので、追加しても美味しい。 お酢も置いてあったけど、あれもラーメンに入れたら美味しかったのかな？と後になって後悔したので、また行こうと思います。

生姜が効いた風味豊かなスープが薫る長岡ラーメン。もちもちの麺にスープがしっかり絡んで最高に美味しい。追加の刻み生姜🫚もいい。 お茶漬けご飯の刻み海苔、ねぎ、チャーシュー、白飯に浸したスープはまろやかになって、なおうまい。米が進む！おすすめです！ 現金のほかは交通系だけが使えるよ。