横浜 鮨 ふくじゅ

ランチコースで予約しました。 横浜近辺で空いているお寿司屋さんを探していて来店の1時間前くらいにネットで予約しました。 店内は私たちの他に1組いらっしゃいましたが、静かでゆっくりした時間を楽しめました。 先ずけから始まり、寒ブリのお刺身は程よく脂が乗っていてとても美味しかったです。 お寿司はネタが分厚くて大きくて食べごたえがありました。 最初はトロで口の中でとろけました。 途中のとろろのかかった茶碗蒸しは、とろろとの相性抜群で新感覚で美味しかったです。 ついついお昼なのに日本酒に手を伸ばしてしまいました。 日本酒もたくさん種類があり、嬉しかったですが、少しお高めのお値段設定でした。 たらこをわさび漬けにしたお寿司は初めて食べましたが、わさびの辛さが口に広がりたらこのプチプチと合わさって美味しかったです。 わさびは辛すぎず、丁度いい辛みでした。 横浜はあまり行く機会ないのですが、また行ってみたいお店のひとつになりました。

美味しいお寿司を食べたくて伺いました。 結論、お寿司や料理はとっても美味しいです。 種類も多くて普段食べないような寿司ネタも食べれたのが嬉しかったです。 ただ、食べ終わった後のお皿を下げるのが早すぎる。 最後の一口を口に入れた瞬間に下げられる。 ん？とは思いましたが、美味しかったので良かったです。

少し高めの鮨は4回しか行ってないような人間＋馬鹿舌の評価なので参考になるかわかりませんが。。思ったことを記載します。 高評価（グーグルの口コミが特に。）だったので日曜日の12時に特上おまかせわで予約を取り来店。12時の回は私たち含めて2組4人でした。 最初に前菜盛り合わせ。事前に相方がネギ系アウトを伝えおり、前菜の1品がネギを使用していることに大将が気付いてくれて別のものと交換してくれました。が、交換まで少し時間が空き大将が裏に行ってスタッフと一悶着（こちらには話し声筒抜け） その後中トロから握りが始まり途中１品料理を挟んで握り再開してわらび餅でフィニッシュ！ 一番美味しかったのは茶碗蒸しでした。そしてたらこのワサビ漬けは初めて食べました。相方はワサビ無理なのでめっちゃ頑張って食べてましたが、相方はわさび抜きでお願いしてるのにネタ変えずに、たらこのわさび漬けを出すのにはビックリでした。大将ファーストな店なんでしょうね 握りの3分の2かスーパーの切り身。残りが鮨屋っぽいかなと感じました。（バカ舌ですので） 刺し身として出たカツオは水っぽくガッカリでした。1ネタだけ聞いたことない名前だったのですが4人全員が言われた名前に疑問符つけてオウム返ししてるのに大将はスルー（今までの店は疑問形を汲み取って説明してくれてました。） もう一組のお客さんは終始声のボリュームがバグってるのか個室で話してるような声量でずっと五月蠅いのにスタッフも大将もスルー。 少しでも空になったらすぐ皿を下げるスタッフ。。。好みかもしれませんが相方が食べてるんだから下げるタイミング一緒で良くない？急かされてる感じがして不快でした。きっとさっさと帰したいんでしょうね。 何でしょうね。気のせいかもしれませんが大将がスタッフに高圧的に感じました。 って事で烏龍茶、緑茶、特上おまかせ、10%サービス料金で27,853円でした。 飲み物もサービス料10%取られるんですね。コースは職人の技術料が入ってるので納得ですが。。。 完全に個人的な感覚ですが半額でトントンって感じです。空中店舗で駅からも離れてるのでそんなに賃料は高くなさそうですが色々あるんでしょうか。 コの字評価には気を付けます。個人的に合わなかったのでリピートは無しですね。

写真は美味しそうだったので初めて訪問しましたが、満足度は回転寿司以下でした。ネタは高級っぽいのですがシャリは硬く握り過ぎている印象。 ウニをウリにしているようですが、臭いが気になり食べられませんでした。生牡蠣は胡椒を沢山かけてあったり、茶碗蒸しには南瓜のソースがかけてあったりと工夫されているのかも知れませんが普通に余計なことをせず普通に食べたかったかな。 また赤出汁の味噌汁やお茶が熱すぎて飲めません。 残念ですが全体的にコスパの悪いお寿司でした。

私のお店で高校生から4年半バイトをしてくれた大学生従業員さんが就職でお店を卒業するのですが 日頃から空きシフトに協力していただいたので ご飯に誘い、何が食べたいかと聞いたところ 「回らないお寿司が食べたい、行ったことのないお店に行ってみたい」と言うので、 私も以前から気になっていたこちらのお店に他の従業員さんも一緒に3人で伺いました。 カウンターで最初少し緊張していたようですが、大将の気さくな人柄と、美味しいお寿司とおつまみ、日本酒で、とても楽しく過ごせたようです。 素敵な時間をありがとうございます。 また伺います。