サーモンnoodle横浜

都内で人気のお洒落なラーメン店！ フレンチ和え玉は注文必須！！！ SALMON NOODLE YOKOHAMA@横浜駅金港町

横浜駅を北東口に出て
つきみはしを渡り
線路沿いを歩いた右手のビル1階。

東京中野の牡蠣ラーメンで人気の
ただいま変身中の系列店。

オープン15分前で1番着。
その後数分で10名ほどの並び。

11時30分のオープンになっても開店せず
灼熱の日差しの中待つこと5分遅れで
スタッフさんが入口に顔だけひょっこりさん。
無言合図でようやく入店。笑

以前あったオシャレな12.cafeを
そのまま居抜きで使用しているため
重厚なカウンター席とテーブル席も多数で
ラーメン屋さんにしてはシックな雰囲気。

どーやらこの日
キッチン内は、ほぼワンオペっぽく
ホールのスタッフさん達がてんやわんや。
（オープン遅れたあたりから察してたけど…）

しかし意外と素早い提供で
どデカい平皿の様な丼ぶりがどーーん！

スープはとろみを感じないタイプの
あっさり系で上品なクリーミー
エスプーマ仕立て。
後味がしっかり鮭の風味ってのが面白い。

平打ちをセレクトした麺は
完全に茹で不足で半生。
モチモチ感も、シコシコ感も無く
ただただカタい。。。泣
提供が素早かったのも納得。

プラ箸で掴めないぐらいカタ茹でだったので
熱々スープに放置してトッピン具から
やっつけたが、全然柔らかくならず残念…

そもそも論だが、スープパスタっぽい？
フィットチーネっぽい？そんなラーメンって何？？？
美味しいパスタを食べた方が確実じゃん！笑
（オジさんの勝手な自問自答）

気を取り直して
縮れ麺セレクトのフレンチ和え玉を。

この縮れ麺がめっちゃ美味しい！！！
しかも和えてあるのが、まさかの明太子！
さっきまでの自問自答が霧の様に晴れて
ヤバ旨で啜りが止まらず
スープが冷める前に丼ぶりにイン。

上品だったスープが一瞬でジャンクさを増して
激旨スープに変化！

終わり良ければ全て良し！とは
まさにこのこと。

ちなみにトッピン具に関しては全てが微量すぎて
コメントは割愛。

次回はもう少しオペレーションが落ち着いた頃に
気になる担々麺を縮れ麺でリベンジしたい。
もちろん、和え玉は注文必須！

帰り際に嫁ちゃんが
あ〜、美味しいパスタ食べたいな〜と。笑

ご馳走様でした！！！

以下注文したメニュー
白サーモン ¥980←平打ち麺チョイス
フレンチ和え玉 ¥400←縮れ麺チョイス
※麺は縮れ麺か平打ち麺からチョイス。
※税込価格、2025年8月訪問時の内容

鮭の旨味を使用してラーメンを作るお店と聞いて師匠と一緒に訪問してみました。 色々な場所に支店があるのでかなり人気があるようです。 店内はカウンターとテーブル席。 席の埋まりは半分程。 私はサーモントリュフ1400円＋サーモン飯（ランチ価格）150円 師匠はサーモン担々麺1,100円にしていました。 芸術的なトッピングですが、無心で全部スープに投入。 トリュフの香りがしっかりかつスープの旨味が強くかなり好みの味わい。 麺は平打ちにしました。 大盛でも簡単に食せるのではないかと思うくらいツルッと食せました。 サーモン飯にスープ入れても美味しく食せる。 大満足でした。

サーモントリュフ 今週は横浜駅からお届けします サーモンを丸ごと一匹使用した究極のサーモンラーメン！ また、「フレンチ気分でサーモンラーメン」と看板にある フレンチの技法を使ってラーメンを作っていると 麺は平打ち麺と、ちぢれ麺を選べます 今回は平打ち麺を選択 食してみたところ、うんサーモン フレンチの技法は詳しくないので、付け合わせ等についてはコメントを省略します スープは濃厚で味わい深いが、ごくごく完飲してしまう美味さがある 平打ち麺はモチモチしていて旨い　しっかりしていて食べ応えはある 全体的に丁寧に作られている一品でした お店は、おしゃれなスポーツバーみたい 大きなテレビとワイングラスの棚 テーブル席もあるから、お酒飲みながらサッカー観戦とかしたい 話は変わるが、横浜駅北口って広くて綺麗だけど、冷たい雰囲気をいつも感じる きた東口は、プロントとか相鉄フレッサインのカフェとか綺麗で整ったイメージ 別にすごいオシャレな何かが有る訳じゃないけど、西口の雑多感がないからか高級感がある気がしました だから場所的にフレンチラーメンに合うのかな？という話でした サーモントリュフは1,400円　ラーメン類は980円から （それぞれ訪問日時点）訪問は2025.11

サーモンを使用したラーメンと言うのはあまり聞いたことがなかったので気になっての訪問です。 金曜日の昼13時半ぐらいに訪問、お客さんは2人ぐらいでした。 ポルチーニが好きなのでつい限定のサーモン・ポルチーニ（1300円）、サーモン飯セット（150円）を注文。 スープは想像したサーモンと豆乳の美味しいやつとイメージした通りの味でした。 正直、スープパスタを連想する味です。 パスタの代わりにラーメンになった印象と思えばそこまで変わらないと思います。 でもゴボウとかポルチーニの刻んだもの？とかトッピングもよく合っていて美味しかったです！ お見せの中は非常におしゃれで私以外は女性でした。 デートとかにも使えそうな感じです。 王道のラーメンを求めるなら違うかもしれませんがこれはこれでありだと思います。 ご馳走様でした😃

新しいお店急にできた！と思ったら8/23にオープンしたばかりみたい🎊 注文したのは… ◎サーモン担々麺 サーモンラーメンというものを初めていただきました！ フレンチ14年の技術によって、サーモンを丸ごと一匹使用してるそうです😮👏🏻 ラーメンなんだけどお洒落で食べやすい！ カウンター席もあって女性1人でも入りやすい雰囲気でした✨ スープが美味しすぎて飲み干しそうだった笑