和ダイニング 一如 横浜

和ダイニング 一如さんで、季節のコース料理をいただきました。 八寸は鹿児島県産ローストビーフや磯つぶ貝、ホタテ、トマトの赤ワイン煮など彩り豊かで、一品ごとに趣がありました。カボチャのプリンはやさしい甘さで印象に残ります。 お造りはカンパチ、藁焼きカツオ、マグロの三種盛り。藁焼きならではの香ばしさと鮮度の良さが際立ちます。 黒トリュフのコロッケや赤魚のレモン麹焼き、合鴨と茄子の田楽などもそれぞれ工夫が感じられ、メインの黒毛和牛炭火焼きは香りと旨みが広がる贅沢な一皿でした。 締めの土鍋鯛めしはふっくらと炊き上がり、赤だしと香の物とともに最後まで丁寧に仕立てられています。 落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を活かした和食をじっくり堪能できるお店です。

横浜駅西口から少し歩いた岡野エリアにある、静かで上質な和ダイニング。 喧騒から離れた通り沿いにあり、まるで隠れ家のような落ち着いた雰囲気です。 店内は木のぬくもりが感じられる上品な空間で、 カウンター・テーブルともにゆとりある配置。 控えめな照明が料理を美しく引き立て、ゆったりとした時間が流れます♪ スタッフの方の所作も丁寧で、料理の提供タイミングや説明も程よく、心地よい距離感のサービスに安心感がありました。 今回いただいたのは「スタンダードコース」 魚・肉・野菜など、旬の素材それぞれの魅力を最大限に生かした構成です。 ◾️季節の八寸：彩り鮮やかで、ひとつひとつの盛り付けが繊細。 季節の器に映える盛り付けがとても美しく、思わず写真を撮りたくなるほど。 ◾️お造り三種盛り：新鮮で厚みのある切り方。 金目の炙り、マグロ、赤身、本鮪、かんばち。 器の質感とのコントラストが印象的でした。 ◾️黒トリュフのコロッケと赤魚のレモン麹焼き：香りの重なりが絶妙で、料理をのせる器も一つひとつ異なり、シェフの美意識を感じます。 ◾️合鴨と茄子の田楽：濃厚な味噌と柔らかな合鴨のバランスが絶妙。 ◾️黒毛和牛の炭火焼き：火入れが完璧で、上質な脂の旨みがじんわり広がります。 ◾️鯛めし土鍋・赤だし・香の物：香り高く、締めにふさわしい一品。 土鍋の蓋を開けた瞬間の香ばしい湯気も含めて、まるで一つの演出のようでした。 特筆すべきは、どの料理も器との調和が見事なこと。 四季折々の素材に合わせた器選びが秀逸で、視覚でもしっかり楽しめます。 料理と器、照明まで含めた“ひとつの作品”として完成している印象でした。 全体を通して、派手さではなく「静かな贅沢」を感じるお店。 記念日や接待、落ち着いた会食にもおすすめです。

横浜駅西口 岡野町のはずれにひっそり佇む大人の隠れ家。四季折々 旬の食材を丁寧に調理してとても美味しいです お店の雰囲気も抜群で、大切な人と特別な日に利用するのがおすすめだと思います 人気があっていつも混んでいるので、予約してからの訪問が安心です 【アクセス】 横浜駅西口からドン・キホーテやビブレの前を通り、岡野スクランブル交差点へ。そのまま横断歩道を渡り、大通りと並行に 1本 脇を はしる裏路地（家系ラーメンの雄　吉村家さんの角 手前）を左に入り、数十メートル歩いた右側にお店があります（横浜駅西口から徒歩8分くらい 【メニュー】 魚・肉・野菜など旬の食材をふんだんに使って、素材のよさを生かしながら丁寧に仕上げたお料理はどれも美味しいです。 初訪問の際は、人気の 縁コース（4,950円）があれこれ悩まなくておすすめ（コースだけでも結構なボリュームあります。もし足りなかったらメニューからいろいろ追加注文できます。 もちろん、席だけ予約しておいて、アラカルトで注文することもできますので、個々の趣向にあわせて予約してください） 個人的には 黒毛和牛のステーキや旬の素材を使った串焼き、黒トリュフのコロッケ、土鍋で炊き上げる鯛めし等々がお気に入り。 またお酒の種類も豊富なので、スタッフさんに自分の好みや料理にあうおすすめの銘柄を聞いてみるとよいです。 定番メニューのほか、四季折々 旬の素材を生かした限定メニューも多数。いろいろなおいしい料理を味わうことができるので、一度だけではなく、季節ごと 何度も訪れるとよいと思います。 まだ頼んだことはありませんが、和牛すき焼きコース（8,250円）もすごく気になっていて、今度 チャレンジしてみたいと思います。 【その他】 もし2人ならカウンター席がお気に入り。目の前での調理を眺めながら、スタッフさんとの会話も美味しい料理に花を添えてくれます。 お料理もお酒はどれもとてもおいしく、自分はついつい頼みすぎて、後半おなかいっぱいになってしまいます。そんな時 食べきれなくなった鯛めしなどはお持ち帰りもできます。 少人数でのプライベートな利用はもちろん、まとまった人数での酒席・特別な日の会食などにも対応されてるそうです。料金もリーズナブルなので、ビジネスユースにもよいと思います。

横浜駅から徒歩7分ほどの場所にある「和ダイニング一如」さんへ伺いました。落ち着いた雰囲気の中で、季節の食材をふんだんに取り入れたコース料理をいただけるお店です。 今回は一番人気という「縁コース」をいただきました。先付の季節の八寸から始まり、お造りは本マグロの中トロや赤身、富士山サーモン、金目鯛など鮮度抜群で豪華な盛り合わせ。黒トリュフのコロッケや赤魚のレモン麹焼きは香り豊かで食欲をそそり、合鴨と茄子の田楽は素材の旨味がしっかりと引き立っていました。メインの黒毛和牛炭火焼きは柔らかくジューシーで、締めの鯛めし土鍋は香ばしさと上品な旨味が格別。最後まで大満足の内容でした。 お料理はどれも素材の持ち味を丁寧に活かした仕上がりで、ひとつひとつに料理人のこだわりを感じます。さらに、4名以上で利用すると2階の個室（最大26名まで）を使えるので、会食や記念日、接待などにもぴったり。 横浜で本格的な和食をコースで楽しみたい方にとてもおすすめのお店です。

デートで利用しました。 どの料理も唸るほど美味しく、お酒も美味しかったです。 開店と同時に行ったせいか空いていたのもあって落ち着いて過ごすことができました。 ホールやキッチンのスタッフもお人柄も良いなと感じて、居心地の良いお店でした。 また来たいと思います。