メゾンカイザー そごう横浜店

1930?～、クロワッサンの試食やってました。頂く。おいしい。購入しました。 男夜、目の前が明るくなった。眉間にシワかも？　昼はどうか。

2023/7/XX (Take Out) 横浜駅周辺で、ハード系の食事パンを購入する際に、一番頻繁に訪れるベーカリーです。 今回はこれらのアイテムを購入しました。 ◾️クロワッサン@280円（税込） ---このお店での一番のお勧めアイテムであり、エクメックと並んで一番購入頻度の高いアイテム。発酵バターを使用したクロワッサンは、パリサクの正統派で、バターの風味豊かで美味しいです。 ◾️エクメック@450円 ---値は張りますが、サイズは大きめなので、何回かに分けて頂くことを考えるとコスパ的に充分な商品。はちみつとオリーブオイルが練り込んであって、ほんのり甘みのある生地が好きで、よく購入します。 ◾️プリエ・オ・ショコラ@380円 ---クロワッサン生地にカスタードクリームとたっぷりのチョコチップを挟んだ商品。期待していた上質な甘さがあって、おやつパンとして美味しく頂きました。 ■サラミとチーズのパン＠320円 ---全粒粉の生地にその名の通りサラミとチーズを練りこんだパン。生地は思っていたよりふわっとしていて、サラミとチーズの風味も良いです。お酒に合いそうなアイテムですね。 価格は高めですが、こちらのパンはどの商品もしっかりした風味があるように感じます。普段使いには少し勇気のいる価格ですが、しっかり美味しいハード系が頂きたくなったら、また伺います。

メゾン・カイザーでもシュトレンが売られているだろうなーと思い売場に向かった！ 案の定、半分に切られたシュトレンが売られていて、読みは間違いなかったと思っていると、店員の姉さんから、アールグレイとオレンジのパンの試食を渡され食べてみると、へぇ〜なんとも言えないこの食感、風味、味、いいんでねーの(๑˃̵ᴗ˂̵) メゾン・カイザーは、エリック･カイザー氏が手がけるブーランジェリー、特別製粉の小麦粉、特別に製造された高品質の発酵バター、天然酵母を使用したハード系パンを中心に、フィガロ紙でNO.1に輝いたクロワッサンなど、パリ本店のレシピと素材を生かしたブーランジェリー(^o^) こんなに拘って作っているパンだもの、そりゃー美味いに決まってるよなー(⌒▽⌒) ドライフルーツやナッツなどを入れたパンの勉強をしているから、ちょっと何種類か買ってみよー o(^▽^)o アールグレイオランジュは確定、バンオノワ、イチジクのパン、デリスペカン、りんごとクルミのカンパーニュ、半分サイズのシュトレンに決定‼️ いいじゃん٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 家で食べるのが楽しみだなー(*^o^*) 家で食べてみようと思ったきっかけのパン、アールグレイオランジュからパクリ)^o^( どちらかと言うと硬いパンなんだろうな、日本のパンと違って密度が高く、食感はゴワゴワしてるんだけど、美味いんだよー（≧∇≦） なんなんだろ、不思議だ(^-^) パンオノワ、これも硬めのパンにクルミが入ってて、パンの甘味、風味がクルミとマッチした贅沢なパン❗️o(^o^)o 密度の高いゴワゴワ系のパンも美味いよ(^O^)／ りんごとクルミのカンパーニュ、クルミとりんごをたっぷり加えた贅沢な味わいのカンパーニュで、香ばしいくるみと甘酸っぱいりんごが風味豊かな全粒粉入りの生地と相性抜群！噛めば噛むほどおいしく、やみつき必至だね（≧∇≦） 改めてメゾンカイザーのパンを食べてみて、人気の理由がわかったような気がしたなー デリスペカン！ 川が思いのほか柔らかく、中はしっとり、もっちり、もちもち食感♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ シナモンの風味がほどよく感じられ、ホワイトチョコチップの穏やかな甘み、ピーカンナッツのカリッ、カリッとした食感が最高じゃん((o(^∇^)o)) パン生地、シナモン、ピーカンナッツ、ホワイトチョコチップ、相性抜群の組み合わせで、味、風味、食感の全体的なバランスが素晴らしい(^-^) シュトレンが楽しみだ(^o^) ごちそうさまでした♪

MKハイファイバーブレッド（プレーン）を購入。予想を超えた味わい。繊維入りなのでちょっとぼそっとした食感。でもうまみが強い。 味が濃すぎてどのパンとも合わず（マーマレードのうまさが勝ってしまう）放置していた周防大島の紅茶マーマレードにぴったりだった。 試食で配っていたバジルチャパタ（季節限定品らしい）も悪くなかった。 ファイバーブレッド、チャパタ、どちらも生地の味が濃い印象。 もしくは塩気が強めなのかも。日本人が好きな味だと思った。

ハード系のパン、クロワッサンがお好きな方にオススメのお店。そごう横浜店のエスカレーター脇にあります。土日は多少並んでいたりしますが、平日は比較的並ばずに購入できます。 画像奥左からオリーブチャバタ、デリスブラン、手前にピスタチオのパン、パンオルージュ、もう一つ手前レモンパイ、クロワッサンオザマンド。最後の画像は、トッサードトマト（トマトのチャバタ）、オリーブチャバタです。 オリーブやトマトチャバタやピスタチオパンは程よい素材の風味と塩味があるため食事やアルコールのおつまみでも、カンパーニュやクロワッサンは朝食に最適です。チャバタはもっちりとした生地で、季節ごとに入れ替わり、常時3種類くらいあります。 甘味のあるものでは、デリスブランはホワイトチョコレートが入ったほんのり甘味があります。 レモンパイの下になっている部分がキャラメリゼされてパリっとしており、中には爽やかで甘酸っぱいレモンペーストが入っています。夏の時期は冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです。サクサクというよりザクザクとした食感のパイです。 クロワッサンオザマンドは、クロワッサンの上にアーモンドペーストを乗せて焼かれたアーモンドの香ばしさとタルトケーキの甘さを足したようなパンです。少し柔らかいパンなので、エコバッグの上の方に乗せて持ち帰らないとボロボロになる可能性がありますので気をつけてください。