本丸亭 横浜本店

今日のディナーは横浜の塩ラーメンの定番「本丸亭」さんで本丸亭塩ラーメン（1100円）いただきました。 タイミングによって行列もできるようですが、待ちなしで入れました。 春菊がのってるのはなかなか珍しいですが、いいアクセントになります。 チャーシューも程よい煮加減で硬すぎずホロホロ過ぎず、味も適度で美味しかったです。 途中、白コショウや柚子胡椒で味変しました。 ワンタンも小さいながら入ってました。 こちらは噛み応えのあるタイプです。 食べ終わる頃には店内で待ちが出来てました。

今日は横浜出張の際の晩御飯で「塩らー麺 本丸亭」さんに伺いました。 場所は横浜駅から歩いて１０分くらいのところにあります。 ２１時くらいの訪問で空席５割くらいと待たずに座れました。 店内はカウンター席のみで食券で事前購入する形です。 本丸塩ラーメン1,100円＋塩煮卵100円の1,200円をオーダ。 提供は６分程度でした。 スープは黄味がかった透明で、チャーシューはトロトロぷるぷるで肉厚なものが２枚。 春菊が入っているのが特徴的です。 スープを一口いただくと塩ベースのコクがあり旨味を感じるスープで、もちもちの麺が熱々スープで旨い。 春菊は次第にスープで温められてちょっとしなっとなり、ほどよい苦みがスープの塩味と相性よくアクセントになります。 チャーシューは肉感たっぷりの脂の旨味を存分に味わえ、２枚もあるので満足感があります。 煮卵もスープでちょうどいい塩梅となり、まとまりのある美味しいラーメンを堪能できました。 ごちそうさまでした！

【口コミ評価時点:4.0】 食べログ百名店に選出されたお店です。 2025年9月土曜日のランチタイム12:00過ぎに到着。 店内に4人、外に2組の行列ができていました。 先に食券を購入してから列に並ぶようです。 券売機で購入したのは 本丸塩らー麺　1100円 最後尾に並ぶこと15分ほどでカウンター席へ。 食券を渡し待つこと9分ほどで到着。 まずはスープから一口ゴクリ！ うん、美味しい(^^) あっさりとした味だけど薄いわけではなく味がしっかりと感じられます！ 麺も一口ズルリ！ こちらも美味しい！ スープが程よく絡んで美味しいです！ チャーシューも厚みがあって肉感があるのが良いですね！ 何気に春菊が良いアクセントになっていました。 ごちそうさまでした。

ごく淡麗な塩ラーメン。スープに油脂分はほとんどありません。その代わり茹で豚はガッツリ味。 一緒に食べたご飯ものが秀逸。 ご飯とキムチの小さなお椀。しかしこれがめちゃくちゃ美味い。 これを丼で食べたいくらい。

満足の1杯 2名で来店。 19:40頃の来店で、少し待ち時間ありでした。 食券を購入し、しばし待機。 オーダー メニュー : チャーシュー入り 塩ら~麺 トッピング: 塩煮卵 春菊 焼き餃子 ミニまんま丼 です。 まずは餃子から来ました。 大きさも見た目も良し。 それでは1口。 小籠包のように溢れ出る肉汁 醤油など付けなくても美味い。 そしてラーメン。 雑味を感じないまろやかなスープ トロトロのチャーシュー。 口をさっぱりさせる春菊 半熟具合もベストたまご。 そして麺は 太めのストレート。 いいじゃないですか。 とても美味しいです。 そして〆にまんま丼。 厚めに切られた角切りチャーシューにキムチ。 大満足です。 ご馳走様でした。 また伺います。