小料理 曾根

本格的な和食を堪能しました。ひとつひとつがとても丁寧なお仕事されてて、土地の美味しいものを堪能。和食の名店に出会えました。

【1週間滞在〜福岡の帰省で最後の夜♪】 2025年01月14日(火) AM 18:30〜 1/9（木）〜3年振りの福岡へ帰省した6日目、浦和(さいたま市)に帰る前日最後の夜、、、 理由は２つ、、、 僕が唯一小学校から続いてる地主の3兄妹の末っ子がいるから そしてもう一つは、あんまし観ないTVだけどコレは好きな局(TV東京)の番組、 番組名は【一流料人さん並んでも食べたい激ウマ飯】 そこで阿佐ヶ谷に本店を構えるSATOブリアン佐藤社長が、アゴだしシャブシャブとハヤシライスを取り上げ、店主も五島出身，京都老舗和食4年いた、野上明徳さん(TV映りだとカッコいい若手イケメン)と言われていたから、、、 ※2024/12/1(日)18:30〜放送 19時〜食べログサイトで2名予約しました。 ※お店に入ったのは早めに着いたので18:30 彼は車だったのでノンアルビール僕は生ビールで先ず乾杯からSTARTです！ 1発目のお通しから鯖、蛸、貝の海鮮三昧、さすが九州の魚美味しいですネ♪ その後、今回福岡で食べれなかった【ごま鯖】 を頼んだ後、希少と言われた熊本の馬レバーを先ずはアテにお願いしました、、、 その後にアゴ(トビウオ)出汁のシャブシャブ、水烏賊、サガリ焼き、さつま揚げ、だし巻き玉子、 そして〆にハヤシライスとお通しを入れて合計8品頂きました、、、 胡麻さば ¥2,200- ※さすが福岡の郷土料理、鯖の鮮度が光った一品 馬レバー(熊本) 希少 ※お値段は時価ですが食べる価値アリ鮮度抜群の旨さ！ 曾根名物 五島ブランド豚 【美豚と葱の焼きあごしゃぶ】　¥2,500- ※事前にリクエストした通り絶品言う事無し！ 水烏賊　時価 ※色見は水じゃないけどツヤッツヤな白！ 柔らかくて甘味が凄い！ サガリ焼き　¥2,800- ※肉の旨味がとまらない！ 曾根のさつま揚げ　¥900- ※さすが一流の和食職人，ふわふわ食感が最高！ 焼きあごだしの だし巻き玉子　¥1,300- ※あご(トビウオ)の出汁が絶品！ 〆のハヤシライス(小) 時価 ※和食職人が作る和テイストのハヤシライス！ 以上、店主が，五島出身だけあって話を聞くと、独立する前は京都の【たん熊】で修行していたと言ってました、、、 最後に、全部美味しく頂きましたが、特に印象に残ったのが、以下の3品 【美豚と葱の焼きあごしゃぶ】 【曾根のさつま揚げ】 【〆のハヤシライス(小) 】 そしてお会計は¥24,500-(税込) ちなみにビルを何棟も持つ同級生の奢り！ ごちそうさまでした♪♪

初入店。 〇とらふぐ白子焼き(アラカルト) 美味し！次回も 食べたい。 〇ふぐのヒレ酒 至高の一品。香ばしい香りから 素晴らしいです。他のふぐ料理との 相性も、マリアージュしています。 〇土鍋 炊き込みご飯(コース料理のみ？) 食べ応えがあります。なかなか美味しかったです。 食べ切れなかった分は、おにぎりを サランラップに巻いて アルミホイルで 可愛く手提げ弁当に して貰えました。 〇コース料理 どのお料理も、上品な味付けでした。今回、コースで頂きましたが、次回は アラカルトをメインに 色々と食べてみたいと 思わされました。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 ◎カウンター席は６席、個室は２つあります。 18時30分。私は 予約して行ったのですが、予約席以外 すでに満席なってました。予約をお勧めします。 ◎お店の名前にもなってる 曾根とは、お店の大将の地元、五島の地名らしいです。食材だけでなく、大将の 地元の焼酎も置いてありました。(私は 芋派) ☆注文☆ 小料理曾根 おまかせコース13200 とらふぐ白子焼き(アラカルト)、ふぐヒレ酒、生ビール(キリン一番搾り)、越鳥南枝(ロック)、五島麦(ロック)、五島芋(ロック)、黒胡宝(ロック)、浪乃音(日本酒 滋賀) 2025.01.14 18:30

西中洲の和食屋さん。 季節のお料理が並んで美味しかった！ しんじょう、茶碗蒸しが個性あって良かった。 肉より魚をもっと食べたいので、次はアラカルトにしよう。

2023.10 コースをいただきました！ お料理、どれもお出汁が美味しかったです✨✨ 接客もご丁寧でした✨ お料理、ドリンクの出てくるスピードが少し遅かったのでもう少し早いといいなと思いました☺️ ごちそうさまでした✨