炭と藁 焼肉 龍蛇（りゅうだ）

大名にある、何度かリピートさせてもらってるカウンターだけの飲める焼肉屋さん。 8月から店名が【和牛 焼肉 牛が如く】から【炭と藁 焼肉 龍蛇】に変更になってた！ ただオーナーさんとメニューは変わらず、安定の楽しくて美味しい焼肉屋さんだった☺️ 気さくなスタッフさんたちが、時間があれば焼きも対応してくれるとのこと◎ マストでオーダーするのは【ハツの藁焼き】！ 藁の香りと、厚切りの牛ハツがめちゃくちゃ美味しくて他店にない一品。✨ 目の前でファイヤーしてくれる演出も良きです！ 天神大名エリアにしてはガヤガヤしてなくて、使い勝手が良いお店さんでした☺️

다음에 또 오고싶어요.분위기부터 맛까지 너무 좋았습니다. 次回もまた来たいです。雰囲気から味まで、とても良かったです

大名の紺屋町通りから 細い路地の入口。 飲食の名店が立ち並ぶ グルメな一角。 . 階段を2階に上がれば そこは肉天国。 目の前で炭火焼きを 楽しみながらいただける。 新感覚の焼肉店です。 . ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ・和牛ハツの藁たたき ・和牛トロタン ・和牛大トロ寿司 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ . 藁で豪快に焼き上げる 和牛ハツは絶品。 お味もさることながら このパフォーマンスは 目が離せない。 . ハツもタンも赤身肉の 旨味が冴え渡り 肉質の良さが感じられる。 . さらにとろけるような 和牛の大トロ寿司。 綺麗なお肉だからこそ 寿司でいただける。 . 炭火焼きで焼き上げる その魅力はもちろんのこと 新鮮で素材の良さが あるからこその味わい。 . ここは肉天国。 満足度MAXは 間違いない。

伊万里牛の藁焼き、感動レベル☆☆☆☆☆ 友人と初訪問。藁焼きで仕上げる伊万里牛が絶品すぎて、思わず追加注文してしまいました。煙の香りが肉にしっかり移ってて、他では味わえない美味しさ。お店の雰囲気も落ち着いてて居心地が良かったです。 イケメンの店主と明るいスタッフさん達でとても楽しい時間を過ごせました！ Imari Beef Seared Over Straw—Truly Impressive Visited for the first time on a friend’s recommendation, and I was blown away. The Imari beef, finished with straw searing, was so incredible I couldn’t resist ordering more. The smoky aroma from the straw really infused the meat, giving it a flavor you won’t find anywhere else. The restaurant had a calm, cozy atmosphere that made the whole experience even better.

2024年3月訪問。 味　　　　★ ★ ★ ★ ☆ 雰囲気　　★ ★ ★ ★ ☆ 接客　　　★ ★ ★ ☆ ☆ カウンターのみ。 予約していったが箸が用意されておらず、雲行きが怪しいスタート。 店内のBGMが大きくて、スタッフの声が聞こえないことも。 イケメンの店長は陽キャで凄く気配り。 客との距離が物理的に近いお店なので否が応でもスタッフ間のやりとりは耳に入ってしまうが、店長はスタッフに指導するときも強い口調などはなく、「○○お願い」と指示しており好感が持てた。 トロタンステーキはジューシーで卓上の岩塩との相性抜群。 今回の日替わりメニューは、トモサンカク(いわゆる上カルビ)。 薄切りではあるものの濃厚な味わいで、脂の旨味が口に広がる。これは毎回注文したいところだ。 レバーの塩ダレは美味しかったが、肝心のお肉がカットした場所によっては臭みの強いところもあった。こちらも岩塩でアクセントを加えた方が間違いなくうまい。 肉+イクラの寿司と肉＋ウニの寿司について。肉が美味しいため、それと比較するとイクラ・ウニは露骨に味で劣っており結果的に「リピートはないかな」というクオリティになってしまっている。 肉刺しは、醤油で甘みを引き出されており、外せない逸品。 ハツの藁焼きは、ハツ好きでもない限りオススメはしない。 美味しい料理とそうでもない料理の落差が大きいものの、客から直接要望を聞いてブラシュアップしようとするお店なので天神を代表する店になる日も遠くないと思う。 コクがありつつさっぱりとした締めの鶏スープは、まさに締めにふさわしい。