麺や兼虎 天神西通り店

Instagramで新店舗情報を見て、来店。 定期的に食べたくなるお店！ いつも並ぶので、あまり行けてなかったけど、 ちょっと昼のピーク後に行くと、空いていた！ まだ、新店舗オープンと知らない人が多いかもしれない！ 店内もおしゃれで、いつも通りのスープを喰らう感じがたまらんやった！

日曜お昼12時過ぎ、天神本店に並ぼうとしたら「50分待ちになるが、西通り店なら20分程で案内できます」と紹介され、本日オープンとのことで行ってみました。 結果待ちなし！博多店もすごく並んでいたのでとてもラッキーでした。穴場だと思います。 店内に入って食券を買うと席に案内されつつ、エプロンとおしぼりとお水のおかわりはセルフと説明。 木の匂いがしてとてもオシャレな空間でした。 基本でも辛いと聞いていたのですが、そこまで辛くなく卓上の唐辛子を足して頂きました。卓上にはにんにくや煮干しオイル、唐辛子などたくさんあり味変に良い。辛さが心配な人は辛さひかえめを選んで卓上で足していけばいいと思います。 唐辛子オイル？が増えるみたいなので次は激辛にチャレンジしたいです

2026年3月2日月曜日10:10 兼虎の新店が西通りにオープン！ 着実に事業拡大しているね。 券売機で辛辛つけ麺をチョイス。 席に着いて出来たばっかりの店内を眺める。 店内は木材をふんだんに使った和モダンテイストで U字型のカウンターがドーンと鎮座。 キャパは15人くらいやろうか？ さながらカフェバーみたいな雰囲気で洒落とるね。 厨房では店主がスタッフに色々指示している。 久しぶりに実物拝めてラッキー（笑） さてしばらくして我がつけ麺がお待ちと配される。 艶かしく輝く麺が美しい。 つけ汁は見るからにドロっと濃厚そうで魚粉の山は真っ赤に唐辛子で覆われていて迫力あるね。 先ずは麺を数本手繰って味を確認。 豊かな風味にムッチリしたコシのある太ストレート麺はそのままでもバツグンに美味い！ 気のせいかこれまで啜った麺よりも若干細いような気がするんだけれど気のせいかな？ なんせ久しぶりなんで記憶が曖昧。 つけ汁はかき混ぜて魚粉と唐辛子を馴染ませてからどうぞとのことで指南に従いいただきます。 かなり濃厚なんでつけ過ぎは禁物。 軽く潜らせてズズッといただきます。 ん〜美味い (^^) 濃い〜出汁感に魚介の風味、醤油ダレもバチッと効いて麺自体の旨みと合わさり至極の美味さ。 ニンニクぶち込んで本格的にいただきましょう。 辛さも基本でオーダーして丁度いい塩梅。 物足りなければ卓上の唐辛子を加えてもいいかも。 つけ汁の中には肉厚のチャーシューやメンマがゴロッと入っていて味はもとより喰いごたえあり。 後半は煮干し酢をチョイと足して味変。 円やかな酸味が加わってコレもまたイイ感じ。 ズバッと啜り上げて〆のスープ割でほっこりしたところでご馳走さん。 ドロ系魚介豚骨つけ麺の中では王道って感じで福岡じゃ一歩抜きん出ているよな。 味だけじゃなくホスピタリティも行き届いていて流石の大人気店。 西通り店に限ってはまだ完全には知れ渡っていない今がチャンス！ 辛辛つけ麺 ¥1350

仕事中のランチで利用。 オープンしたばかりなのでランチでも並ばずに済むか？と思ってましたがもうそろそろ無理そう。 12時10分到着で待ち7名。私が席に着いた頃には10名以上の並び。 安心の兼虎クオリティの味と接客。 「ありあとっしたー！」みたいな掛け声も嫌いじゃないですが、兼虎代表の「ありがとうございます！」が一字一句丁寧で溌剌としていて心に刺さる。こちらも気持ちよく「ごちそうさま」を言わせていただける良いお店。

お洒落な内装で元の店舗を思い出しましたウマイ