らぁ麺 なお人

福岡でここまで“和”と“洋”を美しく融合させた一杯に出会えるとは思いませんでした。 日本の繊細な出汁文化を感じさせる醤油スープに、ふわりと広がるトリュフの芳醇な香り。 レンゲを近づけた瞬間に立ち上がる香りがまず上品で、一口すすると醤油のキレとトリュフのコクが見事に調和しています。 決して主張しすぎず、 最後までバランスが崩れない完成度の高さに驚きました。 まさに “日本✖︎福岡✖︎トリュフ”という新ジャンル。 そしてぜひ一緒に頼んでほしいのが焼豚飯。 香ばしく炙られたチャーシューの旨みとタレの甘辛さが絶妙で、ラーメンの上品さを引き立てつつも満足感をしっかりプラスしてくれます。 全体として洗練された印象で、 特別な日に食べたくなる一杯。 福岡ラーメンの新しい可能性を感じさせてくれる名店です。

今回注文したのは なお鶏白湯らぁ麺 1,000円 女性に人気という「鶏白湯らぁ麺」を食べてみました。コラ ーゲンたっぷりのスープで、チャーシューは豚と鶏の2種類。どっちも低温調理されたお肉らしくしっとりと柔らかかったです。 福岡で高クオリティな東京ラーメンが食べられるお店。場所は天神南駅から徒歩4分でとっても便利。オシャレなビルの 細い路地裏にラーメン屋がありました。 店主が東京の各名店を食べ歩き10年以上の修業を重ね、福岡にお店を構えたとか。 チャーシュー、麺、出汁、そして水にまでこだわるお店。上品で見た目も味も美しい。店内もとっても清潔感があって居心地良く全てが最高でした。

高級のどぐろらぁ麺をいただきました。 12:30頃に着いて、わたしの注文でその日最後？ののどぐろらぁ麺だったようで、女性のスタッフの方が食券販売機に売切れマークにしてました。 美味しかったです。お魚の香ばしさが鼻に抜けてくどさが感じられず、食べた後も魚のしつこさが口に残る事なく、麺との絡み具合も良くて美味しかったです。 チャーシューもメンマもどれをとってもおいしかつたです。 次は鶏白湯を食べてみたいです。 おごちそうさまでした。

一口目から鶏の旨味がふわっと広がり、 後味は非常にすっきり。雑味がなく、上品な仕上がりです。 麺はもちもちストレートで、スープの風味を邪魔せず喉ごしも良好。 チャーシューはしっとりと柔らかく、噛むほどに旨みが感じられました。 店内は明るく清潔感があり、女性客や観光客の姿も多く見られました。 博多駅直結の好立地なので、出張や旅行の合間の食事にもおすすめです。 豚骨以外の選択肢としても満足度の高い一杯でした。 次はつけ麺や限定メニューも試してみたいです。

裏天神にあります！ファミマを真っ直ぐ行くとマンションホテルの一階にあります！ 駐車場はありませんが、近くにたくさん安いパーキングがあり、５０分100円の所に停めて100円で済みました！ 着いたらとりあえず、並ぶようになっていますので、そこにいたら店員さんが声をかけてくれます。人数を伝え食券を買って、席が空くまでまた待ちます！ 案内されたらラーメンを待つだけです！ 店内はカウンターだけで狭いです、カウンターごしに提供されます！ 今回は人気ののどぐろラーメンを頼みました！1口目のスープからのどぐろの出汁が濃厚で、とっても美味しかったです！ 麺もスープにあって細いけどコシがあって美味しく、チャーシューもとっても柔らかくて美味しかったです！ 以前博多駅で食べた鶏白湯と比べると個人的には鶏白湯の方が好みでしたが、どっちも本当に美味しい非豚骨ラーメンでした！！