寿司 博多Hana/Sushi Hakata Hana

博多駅からすぐの場所にある **「寿司 博多Hana」**さんへ行ってきました♡ 東京・恵比寿で連日満席の人気店が博多に進出したと聞いてずっと気になっていたお店です( ˊᵕˋ )✨ 今回は握りコース7,000円をいただきました♪ 最初の先付けは竹炭しじみ出汁。 優しい味わいなのにしじみの旨みがしっかりで、体に染みる感じ…！スタートからほっとする美味しさでした( ´꒳` ) 続く肴3種盛りは ・旬魚の柚子胡椒和え ・博多ナスの煮浸し ・サツマイモマスカルポーネ 和の料理の中にほんのり洋の要素もあってバランスが良い♡ 特にサツマイモとマスカルポーネの組み合わせが意外と合ってびっくりでした(๑˃̵ᴗ˂̵) そしてこのお店の名物が 「エビカニ合戦～極～」！！ 見た目もインパクトあってテンション上がる一皿です♡ 海老と蟹の旨みがぎゅっと詰まっていて、贅沢感すごい…！ 竹炭茶碗蒸しもコクがあってなめらかで、見た目が黒いのも面白いポイント。 竹炭を使ったお料理がいろいろ出てくるのがこのお店の特徴みたいです♪ そしてメインのおまかせ握り10貫！ シャリには特製黒酢、さらに巻物などには竹炭入りの黒シャリが使われていて、普通のお寿司とはまた違う風味で面白い♡ ネタも豪華で ・本まぐろ赤身 ・生ほたて ・真鯛 ・烏賊 ・かつお ・いさき ・中トロ ・大トロ ・アジ ・うなぎ などしっかり満足できるラインナップでした( ´꒳` ) 特に中トロと大トロは口の中でとろける感じで幸せ…♡ アジも脂がのっていて美味しかったです！ 最後は甘エビの味噌汁でほっと一息。 出汁が濃厚でコースの締めにぴったりでした♪ デザートは抹茶の最中。 最後まで丁寧なコースで大満足( ˶’ᵕ’˶ ) 店内はカウンター中心で落ち着いた雰囲気なので、 デートや友達とのちょっといいご飯にもぴったりだと思います♡ しかも**+2,000円で飲み放題**も付けられるみたいで、日本酒やワインもいろいろあるみたいなのでお酒好きにも良さそう♪ 博多駅近くでコスパ良く本格寿司コースを楽しみたい人にはかなりおすすめのお店でした( ˊᵕˋ )✨ また季節が変わったら行ってみたいです♡

東京恵比寿で連日満席の人気店が 博多に進出！ ミーハー心くすぐる 素敵なキャッチコピーに惹かれて 早速予約！ アーチ状の可愛い入口 立派なカウンターがとてもお洒落で 雰囲気も◎ 入り口からは見えませんが 奥にはソファ席もありました。 今回は¥7000のコースをチョイス ＊竹炭しじみ出汁 ▶︎真っ黒でびっくりするけど 出汁がしっかり出ててホッとする味 ＊肴3種盛 ・旬魚の柚子胡椒和え▶︎濃いめでお酒と合う ・博多ナスの煮浸し▶︎これめっちゃ好き ・サツマイモマスカルポーネ▶︎甘くて幸せ ＊握り10貫 ▶︎小ぶりなシャリに大きなネタ！ 柔らかすぎず適度な歯応え マグロ3種に光物青魚イカなど バランス良く堪能できて嬉しい！ 基本的には味が付いていて 優しくシンプルにいただけます ＊本日のハーブロール ▶︎一口サイズでパクパク食べちゃう ＊【名物】エビカニ合戦～極～ ▶︎いくらとおウニ様が豪華に乗ってて圧巻 シャリはなんと炭がたっぷり ＊竹炭茶碗蒸し ▶︎真っ黒でびっくりな茶碗蒸し なめことお出汁の相性◎ ＊甘エビの味噌汁 ▶︎食べれるほどに柔らかい頭が入っていて 海老の旨みがしっかり感じられる ＊抹茶の最中 ▶︎抹茶が苦手で食べてないけど、、、 かなり大きいのに相方は2個ぺろっと食べてて きっと美味しかったんでしょう 大満足のボリュームでした♪ ドリンクにも竹炭入りのものが充実していて 身体を綺麗にしながらお食事ができて嬉しい！ 気軽にカウンターでお寿司がたべれるので 今度はアラカルト利用もしたいです♪

「寿司 博多Hana」さんにお邪魔しました🐈‍⬛🤍 和モダンな空間で、こだわりの黒シャリ寿司と日本酒とナチュールワインをカジュアルに楽しむ寿司居酒屋🍣 2/26にニューオープンしたこちらでは、職人が握る黒シャリ寿司やお洒落な創作料理を楽しめます🫧 美容、腸内デトックス、ダイエット効果のある竹炭を食事やドリンクで楽しめるのも嬉しい🫧 +50円で好きなドリンクに竹炭をいれることもできます🍸✨ しじみの旨みたっぷりの竹炭しじみ出汁に、竹炭となめこの茶碗蒸し。 どっちも真っ黒でビジュアルにびっくりするけどおいしい🐈‍⬛🖤 黒酢とバルサミコ酢合わせたオリジナル合わせ酢に竹炭を使った黒シャリと上質なネタを使用した自慢の握り🍣 いくらののったとろける菊花生ホタテに、ゆずが爽やかなねっとり濃厚活〆真鯛、濃厚な本まぐろ赤身。 イサキにヒラスズキ、竹炭塩でいただく季節のヤリイカ。 活〆鯵に厚切り鰻に、脂の乗った本まぐろ中トロと大トロ🍣♡♡ たっぷりハーブで健康的なサーモンのハーブロール。 カニの甲羅に入った名物のエビカ二合戦。 濃厚なウ二に甘い海老にかに、とろけるイクラの乗った贅沢過ぎる一品。 黒シャリとうずらの卵を絡めてまぜあわせれば、濃厚でとろとろあまい♡♡♡ 海の旨みをいっぺんに味わえて幸せ🦀✨ 最後は甘海老の旨みたっぷりの味噌汁。 デザートはサクサク抹茶最中でした🍵🫧 美容や健康に良い竹炭を沢山食べれて、おいしく綺麗になれて幸せ🖤 おいしく食べて綺麗になりたい人におすすめです🐈‍⬛🐾 【握りコース】 🐾先付け 竹炭しじみ出汁 🐾肴3種 旬魚の柚子胡椒和え/博多ナスの煮浸し/サツマイモマスカルポーネ 🐾冷菜 　本日のハーブロール 🐾極 名物！エビカニ合戦～極～ 🐾蒸し物 竹炭茶碗蒸し 🐾握り おまかせ10貫 🐾〆 甘エビの味噌汁 🐾甘味 　抹茶の最中

東京恵比寿で連日満席で話題のお店が満を持して博多に進出ということを聞き、平日の17：30予約をして伺いました。 和の雰囲気も感じながらも、カジュアルで可愛い親しみのある外観。 店内に入ると、厨房を囲むようにカウンター席。壁面には、比較的狭めの２人テーブル席。 お店の奥にはソファー席のテーブル席もありました。 今回は奥の席に案内をしていただきました。 今回頂いたのは、握り7,000円のコース。 今回は飲み放題にはしませんでしたが、当日提供コース+2,000円で飲み放題も追加可能とのことでした。 まずは先付けが運ばれてきました。 ◻︎竹炭しじみ出汁 濃厚なしじみの出汁がよく出たスープ。熱々の出汁を口にしながら、芯からほっこりする味わい。 その後 ◻︎3種盛 ・旬魚の柚子胡椒和え ・博多ナスの煮浸し ・サツマイモマスカルポーネ 日本酒が欲しくなりそうな3種盛りは、辛味のある柚子胡椒と旬魚とは対称な、甘いさつまいもマスカルポーネもどちらもそれぞれ美味しさがあり、そこにナスの煮浸しが、優しくまとめてくれる肴盛りでした。 ◻︎握り3貫 ◻︎冷菜は本日のバーブロール 真鯛も赤身も程よいシャリの量と肉厚にカットされた鮮魚が美味しさがありました。 ハーブロールも食べやすくて、巻物というよりも副菜感覚で頂きました。 ◻︎握り3種 ヤリイカや白身2種の3貫 どれも新鮮でシャリのボリュームもちょうど良いバランス。 ◻︎極 名物！エビカニ合戦～極～ 見るからに美味しそうなカニの殻に、ウニとイクラがたっぷりのメニュー。 中のシャリは特性黒酢を使用されていて、ウニいくらとは対称の色に食べながら面白みもありました。 他の握りにもシャリには特製黒酢を使用されているそう。 巻物には美容や健康に良いとされる竹炭を混ぜ込んだ"黒シャリを使われていましたし、ドリンクも竹炭入りのものと、プラス50円で竹炭入りにもできるそうでした。 ◻︎握り4種 トロに中トロなど豪華な4貫。 トロは、お肉のような柔らかさと甘さがあり口の中でとろけそうな1貫。 美味しいですね！ ◻︎蒸し物 竹炭茶碗蒸し これもまた存在感のある茶碗蒸しで、見るからに竹炭色。ナメコたっぷりの茶碗蒸しでなめらかさがありました。 ◻︎〆 甘エビの味噌汁 甘エビが入った味噌汁で、握りの後の1杯。 ◻︎甘味 抹茶の最中 抹茶のアイスの最中で、外はパリパリ。濃厚な抹茶が美味しい最中でした。 飲み物も、料理に合う様にソムリエが厳選したワインや日本酒もあるそうで、スタッフも笑顔で活気があり素敵な方ばかりでした。 海外のお客さんも店内にはいらしていて、旅を楽しまれていたようでした。 博多駅筑紫口から徒歩3分ほどなので、福岡旅行にもおすすめのお食事かなと思います。 美味しく頂きました。 ご馳走さまです。

2月26日にリニューアルオープンされたと聞いて伺いました。 今回は7000円のコースをいただきました。 最初に出てきた竹炭しじみ出汁は、しじみの旨みがしっかり感じられてほっとする味わい。 旬魚の柚子胡椒和えや博多ナスの煮浸しなど、前菜から一品一品丁寧に作られている印象です。 サツマイモマスカルポーネは意外な組み合わせですが、やさしい甘さで美味しかったです。 その後はおまかせ10貫のお寿司。 ネタも新鮮で、ほどよいサイズ感で食べやすく楽しめました。 名物の「エビカニ合戦 ～ 極 ～」は見た目も華やかで印象的。 さらに鰻パンや竹炭茶碗蒸しなど、少し遊び心のあるメニューもあって最後まで楽しめるコースでした。 締めは甘エビの味噌汁と抹茶の最中。 ゆっくりコースを楽しめて満足感のある内容でした。