うどんそば恵寿多

お店が気になった方はぜひ【 お店を保存 】を。 あなたの“迷わない食旅”の一助になれたら幸いです。 路地裏ごはん録です。久しぶりの出張で、心がふわりと軽い朝。 今日から愛知へ向かう新幹線。改札をくぐって、次に目指すのはホーム……の前に、もうひとつ立ち寄るべき場所がある。 そう、恵寿多（けすた）さん。博多駅構内で長年愛されてきた、立ち食いそばの名店。今朝はここで、リアルタイム投稿です。 新幹線の発車まで、あと15分。 焦るほどじゃないけれど、のんびりするほどでもない。そんな絶妙な時間にぴったりなのが、この一杯。 迷わず「肉そば」を注文。小さなカウンターの向こうから、じゅわっと香る出汁の湯気。旅の始まりを告げるような匂いが、鼻の奥にふわりと届く。 そばは柔らかめ。朝の身体にやさしい温度感。 甘辛く煮た牛肉が出汁にとろりと溶けて、じんわりと胃に落ちていく。 強烈なパンチがあるわけじゃない。でも、今この瞬間に必要なのは、こういう“ちょうどよさ”だと思う。 まわりを見渡せば、同じように出発前の一杯をすする人たち。 黙々と、そしてどこか満ち足りた表情で朝を迎えている。 駅構内のざわめきの中にある、ほんの数分の静かな時間。その空気ごと、美味しい。 特別じゃなくていい。慣れ親しんだ味の中に、旅の序章を感じた朝。 また出張の朝には、ここに寄ってしまうんだろうな。たぶんじゃなく、確実に。 ごちそうさまでした！！ 駅ナカの混雑の中でも、ふと“旨い瞬間”が現れる。それを拾いに来た。 博多駅構内の“リアル”が伝わるよう、ニュアンス細かく整えてみました。 次回の「名古屋編」も、楽しみにしてますね。リアルタイム感、最高です！

注文したのは、 ◆肉うどん@640円 博多駅から新幹線での移動のため早朝にこちらを利用しました。 博多駅新幹線改札内にある、うどん屋さんです。 博多うどん、この麺の柔らかさと出汁の感じが堪りません。甘辛く煮込んだお肉に青ねぎ、そこに唐辛子を多めにかけていただく。 寒い朝には堪りませんね。 美味しくて、身体も温まります。 ご馳走さまでした。

【注文したメニュー】
丸天うどん 510円 JR 博多駅新幹線改札内。 改札を抜けてすぐの場所にあり、出発時刻まで時間があり小腹満たしに訪問。 立ち食いスタイルで、食券を購入して店内へ。 食券を渡すと、すぐに提供されました。 麺は柔らかのやや細めな麺。どこにでもある立ち食いそば・うどんの麺といった感じです。 出汁は澄んでいてすっきりとして甘みがあり、ほんのりとした旨味。 あっさりとしたチープな味わいで、スピード重視のサク飯といった感じでした。 ご馳走様でした。

粛々と短時間でうどんが茹で上がり提供される。 そんなに味は期待しないが出汁がきいてて美味い。麺は博多らしくやや柔いがそれほどでもないかな？ 旅先の締めにお薦め。

やまや明太そばの大盛を頂きました。提供が凄く早いですね！食券を渡して2~3分位で蕎麦が運ばれてきました。福岡と言ったらやっぱり明太子と甘めのスープ！これを食べたら福岡に帰ってきたと思えますね。