博多 すし継

ランチ☀️🍴を食べに行きました❗ お寿司の食べ放題 雲丹をたくさんたらふく食べましたー✨ぜ～んぶ美味しかったです。 ちょっと奮発しました。

博多駅筑紫口から少し歩いたビルの3階。正直、入るまでは「ほんとにここに鮨屋あるん？」ってなるくらい普通の雑居ビル感なんやけど、扉を開けた瞬間に空気が変わる。檜のカウンターの香りがふわっと広がって、かなり上質で落ち着いた空間。あのギャップがめちゃ良かった。 握りは赤酢系のシャリをベースにした江戸前寄り。シャリはやや小ぶりでテンポ良く食べられる感じ。特にマグロ系が印象的で、脂を押し出すというより旨みを綺麗に感じるタイプ。雲丹やのどぐろ、車海老あたりも満足度高かった。つまみと握りの流れも良くて、コース全体のバランスもかなり綺麗。 高級感はあるけど変に肩肘張りすぎない空気感で、デートや会食にも使いやすそう。最近は寿司バブルで福岡でも鮨屋の価格がかなり上がってる中、この内容で見るとかなりリーズナブルな部類。博多駅近辺で、ちゃんと美味しくて雰囲気も良い鮨を比較的使いやすい価格帯で探してる人には結構ハマると思う。

博多駅筑紫口から徒歩圏内に誕生した博多 すし継さんへ。一歩足を踏み入れると、檜の香りと祝花に包まれる上質で落ち着いた空間が広がります。 この日は極上の握りとつまみを堪能。最初の一杯、あさりとしじみの一番出汁から胃袋と心を一気に鷲掴みにされました。握りは、エビ、大トロ、まぐろの漬け、かんぱちの炙り、イカ、ほたて、ウニと豪華なラインナップ。特に大トロの脂の甘さとウニの濃厚な旨味がたまりません。 逸品のかんぱちの炙りや、鯛の季節のお椀、イクラとあおさなど、目と舌で季節を感じる構成。さらに贅沢なのどぐろの小丼に、巻物はかんぴょう巻き、〆の玉子や香物に至るまで職人の技と真心が光ります。 最初から最後まで驚きと幸福感に満ちた特別なひとときでした。美味しいお鮨と日本酒のペアリングも抜群で、大切な人とのデートや接待、お祝いにも間違いなくおすすめできる名店です。

接客が酷すぎる。 記念日や接待等で利用できない。

４月にオープンしたばかりのこちら、夜のコースで伺いました。赤酢の江戸前寿司のお店です。定番のネタ、旬のネタのもので構成されたコース、美味しかったです。お昼の食べ放題も気になるので、また伺いたいです。ご馳走様でした☆