鳥鶏研究団

博多駅南側にある居酒屋。 ホテルから近かかったので来ました。 23時ラストオーダーなので、夜遅くに来ても食べれる嬉しさ。 最初に串焼きおまかせ5本が来る。 全体的に炭の良い香りがして旨い。 ぱいたんらーめんも満足感ありました。 ハムのカルパッチョだけ、寂しい感がありました。 また来たいな。 ◆豆腐と鶏そぼろ ◆酢キャベツ : よき、さんみ ◆つくね ◆砂ずり ◆ソリレス？ ◆皮 : うま、あましょぱ、かりかりめちゃ、よき ■山の壽 : 福岡、甘めだけど後味ドライめ、悪くない ◆レバー ◆あか ◆せぎも ◆つなぎ ◆丸ハツ ◆ハムのカルパッチョ ◆ぱいたんラーメン

博多に到着したのが遅かったので、軽くお食事を…とお店を探していて見つけました！ 仕込みの丁寧さが伝わるクオリティの高い美味しい焼き鳥に清潔感、お食事の説明から荷物の預かりまで親切な接客、串に合うクラフトビールと全て大満足でした。 伺ったのが22時すぎていたから予約無しでカウンター席に入れたんだと思います。 お店は最後の時間まで満席でした。 美味しい割にGoogleの評価が低い？？と思ってみたら、他所の訳のわからない方々のクチコミのせいでした…笑 最初にオススメか希少部位か5本コースの注文必須ですがどれも美味しかったです。 要予約で行かれる事をお勧めします！

6600円のコースを頼みましたが値段の割に串が少ないと感じました。サワー2杯と単品串追加したので1人9000円ほどになりました。単品，串の5種，6種盛りなどもあるのでコースじゃなくていいかな。串はもちろん最後に出てきたラーメン、プリンも美味しかったです。 また行きたいです！

金曜日の大雨の中、早い時間の予約はすべて満席で、ようやく22時に入店。看板は目立たないが、店内は明るく清潔で好印象。焼き台の後ろの冷蔵庫には串が並び、どれも丁寧に仕込まれている様子。鶏肉のさまざまな部位、希少部位もあり、どれも美味しい。おまかせでこのクオリティと価格は驚き。また来たくなる一軒。

・コースの最後のラーメンが絶品でした。醤油を選びましたが、塩と鶏白湯も選べるとのこと。 ・串の間に一品がところどころ挟まる構成もよかったです。レバーパテ、最高でした。 ・スタッフのどなたかがONE PIECE好きなのでしょうのか、トマトのピクルスはサボとコラさんの器、食後のフルーツはエースとサボの器でサーブされました。 ・タップ・マルシェでスプリングバレー等のクラフトビールが飲めます🍺 ・私自身福岡の焼鳥のレベルの高さに舌が肥えてしまい、肝心の串は「普通に美味しい」といった印象でした。 マッチングアプリでドタキャンされ(笑)、とはいえ予約していたこちらのお店は前払いでキャンセル料100%なので、単騎で伺いました。せっかく2人分払うなら2人分サーブしてもらって1人で食べようと思ったのですが、それはできないとのこと。了承はしましたが正直腹落ちはしませんでした。