蕎麦前 ひな

火曜日の11:30頃に訪問。 福岡で色々とお蕎麦屋さんを巡っていますが、こちらは今回が初めて。Googleマップで「蕎麦・高評価」と検索して気になったのがきっかけです。 ■店内の雰囲気 店内に入ると、既にテーブル席には2組のお客さん。私はカウンター席へ。 大将が1人で切り盛りされており、落ち着いた良い空気感です。 ■いただいたメニュー セットメニューが良さそうだったので、「お蕎麦と丼のセット（1,500円）」を注文。 この日の丼は穴子天丼でした。 ■驚きのセルフサービス なんと、お漬物とお味噌汁がセルフサービスで取り放題！ このお漬物が（おそらく自家製ですね）とても美味しく、お味噌汁を啜りながら「これは期待できるぞ…」とメインを待ちます。 ■お味の感想 • 穴子天丼：先に出てきたのですが、穴子がふっくらしていて絶品でした。 • お蕎麦：後から提供されましたが、蕎麦の香りがしっかり立っていて、まさに私好み。 ■総評 福岡には「また行きたい」と思うお蕎麦屋さんが数軒ありますが、こちらも間違いなくそのリスト入りです。友人にも自信を持って紹介したいなと思える素敵なお店でした。 ごちそうさまでした！ 私は北海道産の蕎麦粉を輸出して15年になります 携わる以前から蕎麦をたくさん食べ歩いていました。 個人的な好みは蕎麦の風味がある 挽きぐるみの十割の田舎蕎麦が好きです。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you

最初におでんを食べました。丁寧に作られていてとても美味しかったです。紅生姜天も単品で注文こちらも美味しかったです。 天麩羅ザルそばを注文、天麩羅の野菜がよくあるものではなく、こだわりを感じました、お蕎麦は10割蕎麦で細くツヤツヤしてました、九州のお蕎麦のツユはダシをメインにしている所が多く蕎麦つゆらしさがなく残念な感じですが、ここは江戸前蕎麦のように濃く味がしっかりある蕎麦つゆで大満足でした。また利用したいです。

ランチの丼とのセット1500円 お茶やおしぼりと漬物を自分で取りに行くよう説明受けました 漬物をとりにいくとお重のような容器に入っていて蓋を開けるとかなりの種類の恐らく自家製であろう漬物が現れ驚きました 漬物好きなのでランチで食べ放題の漬物でこれはすごいなと 8種類〜10種類くらいはあったでしょうか 各種の漬物を少しずついただいていると先にスジの丼が提供されました 甘辛く炊かれたスジがご飯によく合う ボリュームもありました その後でてきた蕎麦も甘すぎないツユで喉越しもよく非常に美味しかったです 雨の日で当方1人でしたが過剰ではないほどよい距離感の接客で落ち着いて味わうことができました 食べながらメニューを見たのですが夜も良さそうです

月曜日の開店時間に伺ったので待ち時間はありませんでした。 店内は靴を脱ぎ、椅子は少し高さのある座椅子(?)に座りいただきます。 ざる天を注文しましたが、天ぷらは衣がサクサクで油っこいこともなくとても美味しかったです。 お蕎麦は十割蕎麦にも関わらず、切れることもなくコシと歯応えを楽しめました。 個人的な感想を言うと、蕎麦つゆは九州っぽく、もう少し甘めの方が好みかもしれません。

待ちに待ったランチの復活ということで、やっと行けました。 今日の日替りはカツ丼！ オイラの大好きなカツ丼！ 見た目からして完璧なカツ丼！ ツユの塩梅も絶妙で幸せなランチタイム♡ とっても満足なカツ丼だったから、調子に乗っておろし蕎麦も追加www コレがまた最高⤴︎⤴︎⤴︎ 腹八分目からでもペロリといけちゃいました。 福岡市中心部で一番好きなお蕎麦屋さんかも (*ﾟ▽ﾟ*)