麺処一成 博多店

博多にある「麺処 一成」に行ってきました！今回は「辛ネギラーメン」を注文。こちらは博多豚骨と横浜家系ラーメンの“ハイブリッド”という珍しいスタイルで、クリーミーでコク深い豚骨醤油スープが特徴です。濃厚でまろやかなスープに、シャキシャキとしたピリ辛ネギの風味が絶妙なアクセントになっていて、一気に食べ進めてしまいました。 そして、博多ラーメンの醍醐味である替え玉を追加！こちらの替え玉は現金のみの対応で、席から直接店員さんに現金を渡して注文する方式です。今回は「ちぢれ麺」を「カタ」でオーダーしました。カタ茹でならではのしっかりとした歯応えと、ちぢれ麺に濃厚スープがガッツリ絡みつく感覚がたまらなく、一杯目とはまた違う美味しさを堪能できました。卓上のニンニクや辛子高菜などで自分好みに味変できるのも高ポイントです。 全体的にとても美味しく大満足の一杯でしたが、スープがかなり濃厚でガツンとくるタイプなので、あっさり系が好きな方には少し重く感じるかもしれないという点で星4つにしました。豚骨も家系もガッツリ楽しみたい！という方には間違いなくおすすめできるお店です！

博多駅近くで家系ラーメンを楽しめる「麺処 一成 博多店」。豚骨文化が根付く博多の地で、家系ならではの濃厚な豚骨醤油スープを丁寧に仕上げた一杯が人気です。コク深い旨味の中にもキレのある味わいがあり、ライスとの相性も抜群。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を調整でき、自分好みの“博多家系ラーメン”スタイルを楽しめるのも魅力です。卓上の調味料で味変しながら最後まで飽きずに堪能できます。店内は清潔感があり、ひとりでも入りやすい雰囲気。ランチにも、仕事帰りの一杯にも最適な立地です。博多で家系ラーメンを求める方に、しっかり満足できる一杯を提供してくれるお店です。

2026/02 家系×豚骨…のこちらでソロランチ🍜 合わないわけはないですよね 辛ネギラーメンを注文 家系よりも豚骨寄りかな…麺に合う味を考えるとちょうどよいです 豆板醤を少し入れて味変。これまた美味しかった！ ランチなのでニンニクは我慢。笑 ランチセットでシャケマヨご飯もいただきましたが、TKGも気になりました 隣りのお客さんの姿勢が良くなく、肘が何度も打ち寄せてきて気分は下がりましたが、味でカバーされました。こればかりはタイミング。笑

餃子ではお腹が満たされず、〆を求めて【麺処 一成 博多店】へ。 これまた私で満席♪ このパターンは…期待できるやつだ！ 経験上、こういう日は美味しいものに出会えるんです。 お得な「ちょい飲みセット」も気になりましたが、 ここはシンプルに、オーソドックスな釜炊き豚骨醤油ラーメンで締めることに。 今日という日にピリオドを打つ一杯。 提供は驚くほど早く、心の準備が追いつかないほど（笑） さっそくスープをひと口…。 醤油の香りは立っていて良いのですが、 私には少しバランスが合わない印象。 ストレート細麺が好きなのでそれを選びましたが、 ちぢれ麺だとスープを引きすぎてさらに濃くなりそう…。 どうやら、この醤油の風味が自分には合わなかったようです。 さらに食べている途中、周りのお客さんが一斉に退店。 片付けが始まり、ガチャガチャとした音が響く中で、 集中が切れてしまいました。 味も気持ちも少し遠のいて、早々に席を立つことに。 すみません、今回はタイミングが悪かったのかもしれません。 忘れた頃に、もう一度だけ伺ってみます。

博多にある豚骨醤油ラーメンのお店ですがとても美味しく、あっさりしたしかし濃厚な食べやすいラーメンです。豚骨に飽きたら豚骨醤油ラーメンのこちらもお勧めです。店舗奥では釜炊き濃厚あっさりのスープが煮込まれていました。