因幡うどん 博多一番街店

店内は満席手前で11:30前後に訪問 福岡市で食べたうどんで1番柔らかく感じました ご飯も柔らかめです 海老が満足度の高い大きめサイズが2本🦐 天丼セット(ランチ)1,110円 福岡では安くて美味しいのは当たり前かもしれません

旅行でいきました。 博多駅に到着してすぐにお店にうかがいました。13時だったこともあり待たずに入れました。 注文したのは、肉ごぼう天うどんと　かしわめし。セットではなく単品でそれぞれ頼みました。 おうどんは細うどんに変えれたようですが、私は普通のおうどんで。 おだしをすった柔らかいおうどんと、ごぼう天、甘い味付けのお肉がすごく合っていて美味しかったです。 かしわめしも美味しい。 けっこうなボリュームでお腹いっぱいになりました。 かしわめしを少なめと言えばよかったなって思えるくらい大満足でした。

博多のソウルフードと言えば「やわらかいうどん」。その代表格である「因幡うどん」は、創業以来変わらぬ製法で「だし」を大切にしてきた老舗だ。 因幡の博多セット1,430円 まさに博多の粋を凝縮した一品。ふっくらとやわらかな自家製麺を啜ると、まずは羅臼昆布と数種の煮干しから丁寧に引かれた、芳醇で旨味濃厚なだしがじんわりと心に染み渡る。 セットの主役は、名物のごぼう天うどん。かき揚げ状のゴボウは香ばしく、だしを吸うとハラハラと崩れていく食感がたまらない。見るからに豪快な、これぞ明太とろろご飯の理想形！器から溢れんばかりにかけられた、真っ白なとろろの量に圧倒される。まるで白い滝がご飯を覆い尽くしているようだ。 まずは箸でその“壁”を崩し、たっぷりのとろろを大胆に掬い上げる。口に運ぶと、長芋の新鮮な香りと、驚くほどなめらかで強靭なネバリが舌に絡みつく。ご飯粒一つ一つが、分厚いとろろの層に包まれ、一気に喉元へ。 この豊潤なとろろの中にこそ、博多の粋が光る。プチプチとした食感と、濃厚な旨味を持つ明太子が、とろろと一体となって絡み合う。 博多うどんの魅力を余すことなく堪能できる。優しいだしが、旅の疲れも癒やしてくれる博多の味。この一杯は、何度でも恋しくなること請け合いだ。

地図どおりに向かうと辿り着けない。地図が指すのはガチャガチャのエリア。 方向はガチャガチャを正面に見て右後ろ方面。 阪急方面に向かうと、博多一番街の看板が上に見えてくる。 席に着いてタブレットで注文するスタイル。 ごぼ天うどんと山かけを注文。

年始で他のうどん屋さんはお休みでしたが 此処は朝から営業していました。 梅、青のりうどん。うどん麺は柔らかくてあっさりしています。 かしわご飯も普通に美味しいです。